طرز تهیه بروشتا پیتزایی و هویج و پنیر
طرز تهیه بروشتا
طرز تهیه دو مدل بروشتا خوشمزه را برایتان قرار داده ایم درست کنید و لذت ببرید
طرز تهیه پیتزا با خمیر نون بربری را هم بخوانید
پیتزا بروشتا
مواد لازم برای۲ نفر
نان فرانسوی ۱ عدد
گوجه فرنگی رسیده خرد شده ۵ عدد
پستو ریحان ۲ قاشق غذا خوری
پنیر موزارلا (موتزارلا) رنده شده ۳۰۰ گرم
روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه بروشتا :
۱- نان فرانسوی را برش بدهید
۲- گوجه ها را خرد کنید و با پستو مخلوط کرده و روی اجاق به مدت ده دقیقه حرارت دهید
۳- سینی فر را برداشته، کف آن را با روغن زیتون چرب کنید
۴- برش های نان را در آن بچینید.
۵- از سس گوجه و پستو روی نان بریزد.
۶- و روی آن را پنیر موتزالا ریخته داخل فر بگذارید تا پنیر ذوب و طلایی رنگ شود .
نکات مهم :
پستو در اصل سس سبز رنگ ایتالیایی است که از برگ ریحان تهیه می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده این سس در اینجا ریحان، روغن زیتون، سیر تازه و کمی نمک است
بروشتا هویج پنیری
مواد لازم
▪️نان باگت ۱ عدد
▪️هویج متوسط ۲ تا ۳ عدد
▪️سس مایونز ۱ ق غ
▪️سیر ۱ حبه کوچک
▪️پنیر چدار ۱/۲ پیمانه
▪️پنیر پیتزا ۱/۲ پیمانه
▪️فلفل و آویشن مقداری
طرز تهیه بروشتا هویج پنیری
هویج ها را شسته و در آب در حال جوش برای ۲۰ دقیقه قرار دهید تا نرم شوند. بعد از سرد شدن پوست کنده و آنها را رنده کنید.
سیر رنده شده را به همراه کمی از پنیر چدار و پیتزای رنده شده و سس مایونز و کمی فلفل و در صورت تمایل آویشن با هویج مخلوط کنید.
نان باگت را با فاصله های یکسان ترجیحا ۲ سانتی به صورت اریب برش بزنید و داخل سینی فر بچینید و روی تمام تکه های نان را با موادی که آماده کرده اید بپوشانید
و سپس با باقیمانده پنیرها روی مواد را پوشش دهید و سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه برای ۱۰ دقیقه بپزید و ۱ تا ۲ دقیقه گریل کنید تا روی بروشتا طلایی شود.
سپس در ظرف گذاشته و با پیازچه یا شوید تزیین و سرو کنید.
میزان پنیر را با توجه به ذائقه و حجم مواد میتوانید تغییر دهید.
روی بعضی از بروشتاها با یک برش از پنیر پارمسان پوشیده شده است، در صورت تمایل میتوانید از پارمسان استفاده کنید.
هنگام مخلوط کردن مواد اگر نیاز شد از سس مایونز بیشتری استفاده کنید ولی بیش از حد استفاده نکنید.
در صورت تمایل میتوانید روی سطح و اطراف برش های نان باگت را با برس کمی روغن زیتون بزنید تا نرمتر ، لذیذتر و براق تر باشند.
