طرز تهیه پیتزا بدون فر با دو روش متفاوت
روش پخت پیتزا بدون فر خانگی
بی شک یکی از خوشمزه ترین غذاها پیتزا هستش با اینکه پیشینه زیادی در ایران ندارد اما جایگاه خاصی بین همه خصوصا جوانان پیدا کرده خیلی ها دوست دارند که این غذای خوشمزه رو خودشون توی خونه با مواد اولیه دلخواهشون بپزند و فر هم ندارند ما امروز دو روش برای تهیه یک پیتزای خونگی خوشمزه بدون فر بهتون یاد میدیم که بپزید و لذت ببرید
پیتزا بدون فر, نکات پیتزا بدون فر
پیتزا بدون فر خونگی روش اول :
مواد لازم :
آب ولرم(نه سرد نه گرم)یک لیوان
آرد حدود چهار گرم (سه لیوان شاید کمی بیشتر )آرد قابل اندازه گیری نیست بعضی از آردها آبخوری زیادتر یا کمتر دارن زیاد آرد بخوردش ندید که خمیر سفت شه حتما از آرد شیرینی پزی استفاده کتید آرد نانوایی کیفیت رو میاره پایین
یک قاشق مرباخوری نمک
شکر یک قاشق سوپ خوری
تخم مرغ یک عدد
خمیرمایه یک قاشق سوپ خوری سر صاف
روغن مایع یک چهارم پیمانه
طرز تهیه پیتزا بدون فر با روش متفاوت
طرز تهیه پیتزا بدون فر خانگی
خمیر مایه لوازم قنادیا با نانوایا دارن همه مواد رو با هم قاطی کنید جز آرد با همزن دستی خوب بزنید تا یکدست شه سپس آرد رو کم کم بهش اضافه میکنیم وقتی از حالت چسبندگی دراومد حتما به تخته کار انتقال دهید وکم کم آرد بپاشید روش تا خمیر نرم ولطیفی بدست می‌آید حدود ده دقیقه ورز دادن میخواد با کف دست ورز بدید یعنی خمیر رو رو تخته کار به جلو وعقب بکشید
اونو دوباره به ظرف انتقال بدید و روشو بپوشونید تا حجمش دوبرابر بشه،حدود چهل دقیقه تا یک ساعت وقت میخواد زیاد گرم نپوشونید بعدا بوی ترشیدگی میده یک ماهی تابه یا یه قابلمه بزارید رو شعله گاز با حرارت . آب نمیخواد قابلمه هیچیش نمیشه ،کاملا داغ شه ومثل فر عمل کنه .
سینی پیتزا روکمی چرب کنید وخمیر رو روش پهن کنید وبا چنگال سوراخ کتید به این دلیل سوراخ بشه موقع که خمیز پف میکنه بالا نیاد. وبزارید تو قابلمه که رو گازه ،درشو بزارید به مدت ده الی پانزده دقیقه تا پخت اولیه انجام بشه(حتما پخت اولیه انجام بشه) وسپس بیرون بیارید سس گوجه فرنگی روش بریزید
وکمی پنیر پیتزا ومواد دلخواه وبقیه فیلم گویای نوشتن منه پیتزا رو تو ماهی تابه بزارید ودرشو بزارید شعله کم باشه مدت زمان پخت بستگی به نازکی وضخیمی خمیر داره خودتون زود زود نگاه کنید سعی کنید از در شیشه ای استفاده کنید تا دید داشته باشید
عزیزان پیتزای بدون فر روی پنیر مثل پیتزای تو فر هیچ وقت طلای نمیشه وای بسی خوشمزس واسه عزیزانی که فر ندارن این روش عالیه، شعله پخش کن نمیخواد درصورتی که شعله گاز تا حد مورد نظر نتونید کم کنید شعله پخش کن بزارید
طرز تهیه پیتزا بدون فر با خمیر آماده
طرز تهیه پیتزا بدون فر با روش دوم :
مواد لازم :
آرد سفید یک و نیم پیمانه
خمیر مایه ۱ ق چ
بیکینک پودر ۱ ق چ
شکر ۱ ق چ
نمک نصف ق چ
اویشن مقدارلازم
شیر خشک ۳ق غ
آب ولرم ۱ و یک چهارم پیمانه
روغن یک چهارم پیمانه
(میتونید شیر خشک وآب رو حذف کنید و بجاش ازیک و یک چهارم شیر بریزید ) .
طرز تهیه پیتزا خونگی بدون فر :
طرز تهیه پیتزا بدون فر تصویری
همه مواد بالا رو با هم مخلوط کنید
تا موادتون شبیه ماست رون بهتون بده
تابه رو چرب کرده روی حرارت کم بزارید
مواد خمیررو داخل تابه بریزید و با
قاشق پهن کنید (تا لایه خمیر نازک بشه و زود بپزه)
چند دقیقه بذارید رو حرارت کم تا کمی خمیر پخته بشه و یکم خودش روبگیره
مواد روی پیتزا که میتوانید از هر چی دوست دارید استفاده کنید
داخل این پیتزا(کچاپ ،پیاز ،گوجه ،پنیر پیتزا ،فلفل دلمه ،زیتون استفاده شده)
در تابه را گذاشته و روی حرارت بزاریدتا پخته بشه بعد از ده دقیقه اماده باشه
