کیک و دسر و شیرینی
شیرینی هلویی به سبک آلمانی
مواد میانی
شیر ۴ لیوان
آرد ۲ ق س
شکر ۴ ق س
نشاسته ۲ ق س
وانیل ۱ ق چ
کره ۱ ق س
مواد لازم برای خمیر
کره ۲ و نیم ق سر خالی
شکر ۲ فنجان
ماست ۱ فنجان
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق چ
جوش شیرین کمی
نمک کمی
آرد به اندازه ای که به دست نچسبد
مواد لازم برای تزیین
رنگ خوراکی قرمز و زرد
شکر ۱ لیوان
برگ نعنا
طرز تهیه
در قابلمه ای شیر و آرد و نشاسته و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم و میپزیم. بعد از پخت از روی حرارت برداشته و وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم.
طرز تهیه خمیر
کره را با حرارت اتاق و شکر و ماست و روغن مایع و تخم مرغ و نمک را داخل ظرف مورد نظر می ریزیم مخلوط می کنیم.
روی آن بیکینگ پودر و جوش شیرین و به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد آرد میزنیم و ورز میدهیم.
از خمیر به اندازه گردو برداشته و دور پوست گردوی نصف شده می کشیم و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم می گذاریم.
فر را از قبل با درجه ۱۸۰ گرم می کنیم و شیرینیها را داخل فر قرار داده تا بپزد روی شبرینیها باید سفید بماند و بهد از پخت سریعا از پوست گردوها جدا شود.
مواد میانی را داخل شیرینی ها پر کرده و داخل آن بادام گذاشته و روی هم قرار می دهیم و ۵ دقیقه اجازه می دهیم تا سرد شود.
در ظرفهای جداگانه رنگ قرمز و زرد را با آب مخلوط کرده نصف شیرینی ها را مانند عکس قرمز و نصف آن را زرد کرده به کمک فرچه. سپس داخل شکر می غلطلانیم و برگ نعنا را روی شیار آن قرار می دهیم.
گرد آوری مطالب : iranbanou.com
