دلمه کباب ( غذای هلندی )
این غذا جزء غذاهای سنتی هلند است و افراد سالخورده هلندی، هفتهای یک بار این دلمه را برای اعضای خانواده خود تهیه میکنند.
مواد لازم :
کلم برگ سفید و قرمز | دو عدد |
آب گوشت | دو لیوان |
گوشت چرخکرده | ۴۰۰ گرم |
کره | ۵۰ گرم |
خردههای نان ساندویچ | ۸۰ گرم |
پیاز سرخ شده | دو قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه :
کلمبرگها را به مدت ۱۰ دقیقه در آبجوش و نمک قرار دهید تا نرم شود. سپس برگها را به آرامی و با دقت جدا کرده و در آبکش بگذارید تا آب آن کشیده شود.
گوشت چرخکرده را با پیازداغ تفت دهید و به آن نمک و فلفل بیفزایید، در نهایت خردههای وسط نان ساندویچی را به گوشت چرخکرده اضافه کرده و هم بزنید و به آن نمک و فلفل بزنید.
درون هر برگی یک تا دو قاشق گوشت چرخکرده ریخته و به آرامی بپیچید و در یک سبد فلزی قرار دهید. سبد را درون قابلمهای بگذارید و مقدار آبگوشت و کره در قابلمه بریزید و بگذارید به جوش آید.
سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را محکم روی دلمهها قرار دهید تا باز نشوند دلمهها بعد از نیمساعت کاملا پخته میشوند.
منبع : groohashpazi
گرد آوری مطالب : iranbanou.com
در وب سایت ایران بانو آموزش سفره آرایی ببینید و همچنین با دیدن تصاویر تزیین سالاد الویه و تزیین ماست و تزیین حلوا و تزیین سالاد و مرغ شکم پر ایده های جدیدی بگیرید برای انداختن سفره هایی زیبا و تزیین میزهای شام مجلسی و شیک