صفحه اصلی » آشپزی » کیک و دسر و شیرینی » طرز تهیه دسر رولت ترامیسو

طرز تهیه دسر رولت ترامیسو

رولت ترامیسو

مواد لازم :

آرد ۶۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
آبجوش ۲ ق غ
پودر نسکافه ۱۵ گرم
بکینگ پودر ۱ ق چ
پودر قند ۱۰۰گرم
وانیل کمی

طرز تهیه :

تخم مرغاتون و سعی کنید سرد باشن ، بعد سفیده ها رو از زرده جدا کنید و نیمی از پودر قندرو با سفیده بزنید تا فرم بگیره بعد بزارید یخچال . زرده ها رو با وانیل و بقیه شکر بزنید تا کرم رنگ بشه بعد ، نسکافه رو هم داخل آب جوش حل کنید و به زرده ها اضافه کنید بعد سفیده ها رو به زرده اضافه کنید و کم‌کم با لیسک مخلوط کنید . بعد آردها و بکینگ پودر که از قبل الک کردید رو ( کم کم) اضافه کنید ، بعد داخل سینی ۳۰در۴۰ که چرب و آردپاشی کردید بریزید و بزارید توی فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بعد که فر رو خاموش کردید بزارید ۵ دقیقه بمونه
بعد از فر که خارج کردید ، یه سینی هم اندازش روش بزارید تا خنک بشه
بعد که خنک شد به کاغذ روغنی دیگه که پودر قند پاشیدید، برگردونید و رول کنید
و بزارید یخچال نیم ساعت بمونه
بعد خامه رو فرم بدید و بعد رول رو از یخچال خارج کنید و بازش کنید و خامه بزنید . دوباره بزاریدش یخچال برای یک ساعت. به نظر من اگه ۱۰ دقیقه آخر رولتتون رو بزارید فریزر و بعد با چاقو تیز برش بزنید، برش‌هاتون یکدست میشه .

طرز پخت دسر رولت ترامیسو

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.