یکشنبه 28 مرداد 1397
صفحه اصلی / رموز خانه داری / هنر در خانه / عید نوروز / فیلم طرز تهیه شیرینی نخود چی

فیلم طرز تهیه شیرینی نخود چی

فیلم طرز تهیه شیرینی نخود چی
4 امتیاز از 2 رای

فیلم آموزش طرز تهیه شیرینی نخود چی به زبان فارسی با بیان همه فوت و فن ها را مشاهده میکنید .

طرز تهیه شیرینی نخودچی :

مواد لازم:

شیرینی نخودچی ( شیرینی مخصوص عید )

 

 

روغن جامد۲۵۰ گرم
آرد نخودچی۱۲۵ گرم
پودر قند۱۲۵ گرم
پودر هل نرم۱ قاشق غذاخوری
خلال پستهبه میزان لازم برای تزیین

 


طرز تهیه :

 

ابتدا روغن جامد، پودر قند و پودر هل را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا خمیر صاف، نرم و یکدستی درست شود.

 

آرد نخودچی را کم کم به مواد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا به هم بچسبد.

 

سپس اجازه دهید خمیر۲۴ ساعت داخل فضای آشپزخانه بماند. در این مرحله می توانید به دو روش عمل کنید: یا خمیر را داخل کیسه فریزر بگذارید و زمان دهید یا اینکه شیرینی را به شکل دلخواه فرم دهید و قالب بزنید، روی سینی فر بچینید و بعد از ۲۴ ساعت سینی را داخل فر بگذارید.

 

برای درست کردن شیرینی می توانید خمیر را به قطر یک سانت روی سطح صافی پهن کنید و به صورت سنتی قالب بزنید یا اینکه به اندازه یک فندق از خمیر بردارید، داخل دست گرد کنید و روی آن را با نوک چاقو شکل دهید. همچنین می توانید با ماسوره شیرینی روی خمیرها را مانند گُل شکل دهید.

 

شیرینی های آماده را با فاصله روی سینی فری که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید، بچینید و روی هر کدام یک خلال پسته بگذارید.

 

سپس سینی شیرینی را ۲۰ دقیقه در طبقه وسط با حرارت ۱۵۰ درجه سانتیگراد فر بگذارید تا شیرینی ها بپزند.

 

برای اینکه آرد نخودچی بهتری داشته باشید می توانید خودتان از نخودچی گل (خام) آرد نخودچی تهیه کنید. نخودچی را آسیاب کرده و الک کنید. بدین ترتیب آرد نخودچی خالص دارید و در نتیجه شیرینی شما طعم بهتری خواهد داشت.

فیلم طرز تهیه شیرینی نخود چی

این مطالب را نیز ببینید!

روش تهیه شور مخلوط ( فیلم )

روش تهیه شور مخلوط ( فیلم )به این مطلب امتیاز دهید   فیلم آموزش طرز …