شیرینی با رویه موکا
مواد لازم :
تخم مرغ | ۱ عدد |
ماست شل | ۳ قاشق سوپخوری |
پیکینگ پودر | ۱ قاشق مرباخوری |
مغز گردوی خرد شده | ۲/۱ پیمانه |
پودر نسکافه(برای رویه) | ۲ قاشق چایخوری |
کاکائو(برای رویه) | ۳ قاشق غذا خوری |
شیر (برای رویه) | ۱ قاشق سوپخوری |
کره | ۱۲۰ گرم |
وانیل و نمک | به مقدار لازم |
پودر قند (برای رویه) | ۱ و نیم پیمانه |
آرد | ۲ پیمانه |
نمک و وانیل (برای رویه) | به مقدار لازم |
کاکائو | ۶ قاشق غذاخوری |
شکر قهوه ایی | ۲/۱ فنجان |
شکلات خرد شده | ۱ پیمانه |
کره ( برای رویه) | ۷۰ گرم |
طرز تهیه :
کره و کاکائو رادر قابلمه ای مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا آب شود . ۱۰ دقیقه آن را خنک کنید و بعد شکر قهوه ای را داخل آن نمایید و بعد ماست شل و وانیل و تخم مرغ را اضافه نموده و همه را با هم زن برقی یکی دو دقیقه بزنید تا خمیر صافی بدست بیاید . مواد خشک را به تدریج به مایه بالا اضافه کرده و مخلوط نمایید و آخر از همه گردو و خرده شکلات را اضافه کنید و هم بزنید که مخلوط شود و در یک سینی که قبلاٌ چرب شده است مواد را با قاشق مرباخوری با فاصله در سینی بگذارید و در حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت یک ربع در فر بپزید سپس با رویه مکا آن را تزئین کنید .
رویه موکا : نسکافه را در شیر حل کرده و کره و کاکائو و نمک را مخلوط نموده و بزنید تا پف کند و سفید شود و به تدریج پودر قند را اضافه نموده و مخلوط کنید شیر را به مقدار یک قاشق چایخوری هر مرتبه داخل نموده و با همزن می زنیم تا کاملاٌ پف کند سپس مایه را در قیف ریخته و روی شیرینی می ریزیم و یک تکه مغز گردو روی آن قرار می دهیم .
منبع : groohashpazi
گرد آوری مطالب : iranbanou.com
انواع تزیین تولد و تزیین تخمه مرغ و تزیین سالاد فصل و تزیین پشمک شب یلدا و تزیین ژله و طرز تهیه کیک ساده بدون فر و طرز تهیه کاچی را در سفره آرایی ایران بانو دنبال کنید
