طرز تهیه دمپختک شیرازی

دمپختک شیرازی

یک غذای محلی و ساده و خوشمزه را بهتون آموزش میدیم یک دمپختک با طعم عالی و مواد اولیه ساده و در دسترس

مواد لازم :

برنج ۴ لیوان
عدس یک لیوان
هویج نیم کیلو
کلم پیچ متوسط یک عدد
ترخان و شوید و ریحان نیم کیلو
روغن سه قاشق

طرز تهیه  دمپختک شیرازی :

هویج را خرد کرده با عدس می پزند.
سبزی و کلم پیچ را خرد کرده و روی اجاق کمی تفت می دهند، بعد از پختن عدس و هویج بقیه مواد را روی آن ریخته مقداری آب، کمی زردچوبه و نمک و روغن را به آن اضافه نموده و همه با هم می پزند.وقتی که آب دمپخت تمام شد و دانه های برنج نیز نرم شد آن را با حرارت ملایم دم کرده و بعد از ساعتی دمپخت حاضر است.
در صورت تمایل می توان مقداری پیاز داغ یا سیرداغ و یا سیر تازه به دم پخت اضافه کرد

طرز تهیه شامی رشتی را هم بخوانید