آموزش انواع غذاها
طرز تهیه خوراک انار و بادمجان برای شب یلدا
خوراک انار و بادمجان
این غذای خوشمزه و لذیذ را بپزید و لذت ببرید
مواد لازم:
بادمجان سرخ شده درسته: ۶ عدد
رب انار: ۳ قاشق سوپخوری
دانه انار: ۱ پیمانه
آب جوش: یک دوم پیمانه
نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
لواشک: به میزان دلخواه
سرکه: ۱ قاشق چایخوری
پیاز داغ: ۲ قاشق سوپخوری
روغن کنجد: ۱ قاشق سوپخوری
گردوی خرد شده: یک چهارم پیمانه
طرز تهیه خوراک انار و بادمجان :
۱.ابتدا بادمجان‌های سرخ شده بدون پوست را همراه با روغن کنجد، آب جوش و رب انار به مدت ۵ دقیقه پخته و نمک، سرکه و پیاز داغ را اضافه کرده، می‌گذاریم تا کاملا آب خوراک جمع شود و سس غلیظی باقی بماند.
۲. در آخر دانه‌های انار و گردو را روی خوراک ریخته، به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه می‌پزیم. در صورت دلخواه لواشک را خرد کرده، برای تزیین به همراه خوراک سرو می‌کنیم.
