پنجشنبه ۶ آذر ۱۳۹۹

طرز تهیه افطاری

طرز تهیه افطاری

در
طول ماه رمضان سوال بسیاری از خانم ها این هست که برای افطار چه چیزی درست
کنم که هم ارزش غذایی داشته باشد و هم متنوع باشد  ما یک برنامه کامل
غذایی برای افطار شما در نظر گرفته ایم.
نکته تغذیه ای ماه رمضان :آیا
پس از افطار سریعا احساس سیری به شما دست می دهد؟ بهتر است برای افطار
غذاهای سبک همچون سالاد، سوپ گرم و خرما میل کنید و پس از یک فاصله یک تا
دو ساعتی شام میل کنید.

پیش غذا

لوبیا سبز با گوجه‌فرنگی

•    تعداد: ۵ نفر

•    زمان تهیه: ۲۵ دقیقه

•    زمان پخت: یک ساعت و ۱۰ دقیقه

•    خوراک: لبنانی

مواد لازم

•    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

•    یک عدد پیاز متوسط خرد شده

•    ۸۰۰ گرم لوبیا سبز

•    ۸ حبه سیر رنده شده

•    دو عدد گوجه‌فرنگی پوست کنده و خرد شده

•    دو عدد عصاره سبزیجات

•    دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی

•    ۳ پیمانه آب

 


طرز تهیه افطاری, تهیه افطاری, نحوه درست کردن افطاری, افطار ماه رمضان, روش تهیه افطار, ماه مبارک رمضان, لوبیا سبز با گوجه‌فرنگی, طرز تهیه, کدو شکم پر, طرز تهیه کدو شکم پر, آشپزی و تغذیه, سایت آشپزی

طرز تهیه

۱٫
روغن زیتون را در قابلمه کوچکی روی حرارت ملایم گرم کنید. پیازها را به
مدت ۳ دقیقه در روغن تفت دهید تا سبک شوند. لوبیا سبزها را اضافه کنید و
آنها را به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید.
۲٫    سیر و گوجه‌فرنگی را بیفزایید و ۴ دقیقه تفت دهید تا گوجه‌فرنگی ها نرم شوند.

۳٫
عصاره سبزیجات، رب گوجه‌فرنگی و آب را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا
بجوشند. سپس شعله را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و به مدت ۵۰ دقیقه در
حالت نیم‌جوش بپزید تا لوبیاها کاملا پخته و نرم شوند.


غذای اصلی

کدو شکم پر با گوشت بره

•    تعداد: ۸ نفر

•    زمان تهیه: ۳۰ دقیقه

•    زمان پخت: دو ساعت

•    خوراک: لبنانی

مواد لازم

•    ۱۸ عدد کدوسبز کوچک

•    ۳۵ عدد برگ مو

•    ۱ ¼ پیمانه برنج  (از یک ساعت قبل خیس کنید)

•    ۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده

•    یک عدد گوجه‌فرنگی

•    ۴ قاشق غذاخوری کره آب شده

•    ¼ پیمانه آب

•    ۱ ¼ قاشق چایخوری نمک

•    یک قاشق غذاخوری پودر زیره سبز

•    نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

•    یک قاشق چایخوری ادویه هفت رنگ

•    کمی جوزهندی رنده شده

•    یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی

•    یک کیلوگرم گوشت گوسفند مکعبی خرد شده

•    ۴ عصاره مرغ

•    ۸ حبه سیر رنده شده

•    ۱۰ پیمانه آب

•    نصف پیمانه آب لیموترش

طرز تهیه افطاری, تهیه افطاری, نحوه درست کردن افطاری, افطار ماه رمضان, روش تهیه افطار, ماه مبارک رمضان, لوبیا سبز با گوجه‌فرنگی, طرز تهیه, کدو شکم پر, طرز تهیه کدو شکم پر, آشپزی و تغذیه, سایت آشپزی

 

طرز تهیه

 

۱٫    شکم کدوسبزها را خالی کنید. ساقه برگ موها را بگیرید. هر دو آنها را به خوبی بشویید و کنار بگذارید تا کاملا خشک شوند.

 

۲٫
در یک کاسه، برنج، گوشت چرخ‌کرده، گوجه‌فرنگی، کره، آب، نمک و ادویه هفت
رنگ را با یکدیگر مخلوط کنید. این مایه به به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال
بگذارید.

۳٫    داخل کدوها را با این مواد پر کنید. یک سانتی متر از بالای آنها را خالی بگذارید.

۴٫
برای پر کردن برگ های مو، برگ ها را برعکس روی سطح صاف بگذارید. یک قاشق
چایخوری از مواد را داخل برگ ها بگذارید. آنها را به سمت داخل تا و سپس برگ
ها را رول کنید.

۵٫    روغن را در قابلمه گرم کنید. گوشت های تکه
ای گوسفند را ۵ دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. قابلمه را از روی حرارت
بردارید. سیرها را روی گوشت ها بچینید. عصاره مرغ را بریزید. یک لایه برگ
خالی روی آنها بچینید سپس دلمه های برگ را روی آنها بچینید.

۶٫    کدوسبزهای شکم پر را روی آنها در قابلمه بچینید. یک بشقاب روی آنها قرار دهید تا در جای خود محکم شوند.

۷٫
آب بریزید و بگذارید بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و دوساعت با حرارت
ملایم بپزید. در آخر آب لیموترش را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

دسر

اسموتی توت‌فرنگی و رازیانه

•    تعداد: ۱۲ نفر

•    زمان تهیه: ۷ دقیقه

•    خوراک: شرقی

مواد لازم

•    ۳٫۵ پیمانه آب توت فرنگی

•    ۴۰۰ گرم توت فرنگی

•    ۴۰۰ گرم خامه

•    ۱ ¾ پیمانه ماست بدون چربی

•    نصف قاشق چایخوری پودر رازیانه

•    دو قطره رنگ غذا

•    ۴۰۰ گرم یخ خرد شده

طرز تهیه افطاری, ماه مبارک رمضان, تهیه افطاری, افطاری ماه رمضان, روش تهیه افطاری ماه رمضان, انواع افطاری, افطار, کلوچه های بخارپز, مانیکوتی سامکا, طرز تهیه, آشپزی و تغذیه, سایت آشپزی

طرز تهیه

۱٫
همه مواد را با یکدیگر در مخلوط کن بریزید. رنگ غذای قرمز و یخ را نیز
اضافه کنید. آنها را ۵ دقیقه هم بزنید تا پوره و یکدست شوند. بقیه رنگ غذا و
یخ را اضافه کنید و دوباره ۲ دقیقه دیگر هم بزنید.
۲٫    آنها را در لیوان ها یبلند سرو کنید.

منبع : bartarinha.ir

 

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.