دوشنبه 20 مرداد 1399

طرز تهیه آب دوغ خیار

دستور تهیه آبدوغ خیار

امروز با آموزش طرز تهیه یه غذای خوشمزه و سبک مخصوص تابستون های داغ ، که هیچی به جز غذای خنک نمیچسبه … آبدوغ خیار جز غذاهایی هستش که باعث رفع عطش و خنک شدن بدن در تابستان میشود و طبع سردی داره … این غذا با ساده بودنش میشه با ترفند های مختلفی درستش کرد و به سلیقه ی هر کسی یه چیزی بهش اضافه میشه که امروز رسپی های مختلفی از آبدوغ خیار آوردیم که اکثر ایرانیا تو این روزای داغ به دنبال چنین غذاهایی هستن، لطفا بعد مطالعه ی رسپی ها نظرات خودتون رو راجع به رسپی ها به ما انتقال بدید اگر پیشنهاد یا انتقادی هم بهمون دارید ، خوشحال میشیم بشنویم و برای مطالب بعدی حتما نکاتی رو که متذکر میشید رو رعایت کنیم ، حالا بریم داشته باشیم آبدوغ خیار خوشمزه رو…. طرز تهیه زیتون پرورده خانگی را هم بخوانید

طرز تهیه آبدوغ خیار دو نفره

طرز تهیه آب دوغ خیار مجلسی

مواد لازم :

ماست 4 لیوان
خیار خرد شده 4 لیوان
کشمش 4 قاشق غذاخوری
سبزی خوردن خرد شده 2 لیوان
گردو کوبیده 10 عدد
خامه 2 قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
نعنا خشک 3 قاشق غذاخوری
پودر گل محمدی 1 قاشق غذاخوری
نمک کمی

طرز تهیه آب دوغ خیار :

اول از خیار ها شروع میکنیم و بعد سبزی ها را خرد میکنیم و در کاسه ای بزرگ میریزیم و مخلوط میکنیم . به آن نعنا خشک و نمک و گل و خامه و گردو و کشمش و ماست را اضافه میکنیم و با آب خنک مخلوط میکنیم تا به غلظت سوپ رقیق در بیاید (البته از نوع سرد). می‌توانید موقع سرو از چند تکه یخ هم استفاده کنید .
نان معمولی یا نان خشک را ترید کنید و نوش جان کنید
معمولاً بعد از ترید کردن نان، آب دوغ خیار را یکساعت در یخچال یا خارج یخچال میگذارند تا حالت خمیر پیدا کند، بعد یخ ریخته و نوش جان می کنند

آب دوغ خیار سنتی به همراه کالری مواد اولیه

موادلازم

ماست…………………………../ ۴ لیوان/ ۲۰۰ کیلو کالری

خیار خرد شده…………………./ ۴ لیوان/ ۵۰ کیلو کالری

کشمش…………………………/ ۴ قاشق غذاخوری/ ۱۲۰ کیلو کالری

سبزی خوردن خرد شده………….. / ۲ لیوان/ ۲۵ کیلو کالری

گردو کوبیده …………………………../ ۱۰ عدد/ ۲۲۵ کیلو کالری

خامه……………………………………/ ۲ قاشق غذاخوری/ ۱۸۰ کیلو کالری

نعناع خشک…………………………../ ۳ قاشق غذاخوری/ صفر

نمک……………………………………./ کمی/ صفر

 

طرز تهیه آب دوغ خیار :

 

این غذا تقریباً دارای ۹۰۰ کیلوکالری انرژی است و با تقسیم کردن آن بین چهار نفر، به ازای هر نفر ۲۵۰ کیلوکالری انرژی دریافت خواهد شد و البته در صورت خوردن آن با نان خشک، میزان انرژی دریافتی به ۳۰۰ کیلوکالری هم می رسد.

طرز تهیه:

ابتدا خیار و تمامی سبزی ها را خرد کرده و در کاسه ای بزرگ با هم مخلوط کنید. به آنها نعناع خشک، نمک، خامه، گردو، کشمش و ماست را نیز افزوده و با آب خنک به غلظت یک سوپ رقیق، البته از نوع سرد، برسانید. در هنگام سرو نیز چند قالب یخ در آب دوغ خیارتان انداخته و در صورت تمایل، آن را با کمی نان خشک خرد شده میل کنید.

طرز تهیه آبدوغ خیار مجلسی

آب دوغ خیار مخصوص

مواد لازم

ماست 4 لیوان
خیار خرد شده 4 لیوان
کشمش 4 قاشق غذاخوری
سبزی خوردن خرد شده 2 لیوان
گردو کوبیده 10 عدد
خامه 2 قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
نعنا خشک 3 قاشق غذاخوری
پودر گل محمدی 1 قاشق غذاخوری
نمک کمی

طرز تهیه آب دوغ خیار مخصوص :

 

اول از خیار ها شروع میکنیم و بعد سبزی ها را خرد میکنیم و در کاسه ای بزرگ میریزیم و مخلوط میکنیم . به آن نعنا خشک و نمک و گل و خامه و گردو و کشمش و ماست را اضافه میکنیم و با آب خنک مخلوط میکنیم تا به غلظت سوپ رقیق در بیاید (البته از نوع سرد). می‌توانید موقع سرو از چند تکه یخ هم استفاده کنید .
نان معمولی یا نان خشک را ترید کنید و نوش جان کنید
معمولاً بعد از ترید کردن نان، آب دوغ خیار را یکساعت در یخچال یا خارج یخچال میگذارند تا حالت خمیر پیدا کند، بعد یخ ریخته و نوش جان می کنند

طرز تهیه آبدوغ خیار با ماست

آبدوغ خیار

آبدوخیار فست فود ما ایرانی هاست،
و همیشه اهل منزل پس از خوردن آن با گفتن جمله (ای خدا ترکیدیم) از خدا تشکر می کنند

برای درست کردنش احتیاج داریم به:

ماست پر چرب شیرین ، خامه صبحانه، خیار خرد شده ،گردو خرد شده ، کشمش ، دصورت تمایل سیر ، سبزیجات معطر ، کمی پیازچه، نعناع خشک ، دارچین ، گلپر ، فلفل، نمک ، یخ ، آب یا شیر

کافیه همه مواد را خوب با هم مخلوط کرده و به همراه نان خشک دلخواه سرو کنید.

گوارای وجود

طرز تهیه انواع سوسیس بندری را هم بخوانید

این مطالب را نیز ببینید!

تزیین غذای ایرانی جدید

تزیین سالاد و غذای شیک و مجلسی

تزیین سالاد و غذا: اگر به دنبال ایده برای تزیین انواع غذای ایرانی و دسر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.