طرز تهیه ماهی سوخاری | روش تهیه ماهی سوخاری رستوران ها
غذاهای دریایی ، طرز تهیه ماهی سوخاری در خدمت شما هستیم. با ما همراه باشید.
چگونه ماهی سوخاری درست کنم ، طرز تهیه ماهی سوخاری
ماهی سوخاری ⛱
?مواد لازم??
▫️فیله ماهی
▫️شیر ۱/۴ لیوان
▫️آرد سفید ۱/۴ لیوان
▫️تخم مرغ ۱ عدد
▫️آرد سوخاری ۱/۲ لیوان
▫️پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
▫️نمک و فلفل به مقدار لازم
?طرز تهیه??
?داخل کاسه ای آرد سفید را با پودر سیر ، نمک و فلفل مخلوط کنید. تخم مرغ را داخل کاسه ای دیگر بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند.
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. فیله ماهی را به نوبت داخل شیر بزنید سپس در آرد سفید بزنید. در مرحله بعدی فیله ماهی را داخل تخم مرغ بزنید. بعد داخل آرد سوخاری بزنید و در روغن داغ بگذارید تا سرخ شوند
تهیه ماهی با پودر سوخاری
?پس از اینکه یک طرف طلایی شد ماهی را برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود. پس از پخت شنیسل ها را در ظرف بکشید سرو کنید
ماهی سوخاری ? ?
?اول روی ماهی رو برش های کج و مورب میزنم بعد با آبلیمو ،نمک ،پیاز ، سیر ، زعفران دم شده و روغن زیتون مرینیت میکنم و سلفوم میکشم به مدت نیم تا یک ساعت توی یخچال استراحت میکنه بعد پیاز و سیر رو جدا میکنم از ماهی و فقط گریل فر رو شن میکنم و توی فر میذارم تا سوخاری شه.
?هر طرف ماهی ۲۰ دقیقه زمان میخواد برای سوخاری شدن.
پخت ماهی
طرز تهیه ماهی سوخاری | روش تهیه ماهی سوخاری رستوران ها