طرز تهیه آش گندم | پخت آش گندم به دو روش ساده
آب گوشت ، آش ، سوپ ، دو روش بسیار ساده پخت آش گندم و نکاتی درباره پخت بهتر آن در خدمت شما هستیم. در ادامه این مقاله با ما همراه باشید.
آش سنتی گندم ، طرز تهیه آش گندم
آش گندم
?موادلازم??
▫️بلغور گندم ۲ لیوان
▫️نخود و لوبیا پخته شده ۱ لیوان
▫️پیاز ۳ عدد
▫️عصاره قلم ۲ لیوان
▫️آب ۸ لیوان
▫️روغن ۳ ق س
▫️نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین هر کدام ۲ ق چ
آشپزی آش گندم
?طرز تهیه??
?بلغور گندم رو با مقداری آب جوش سه چهار ساعت خیس میذاریم
بعد با ۸ لیوان آب میپزیم شاید به آب بیشتری نیاز بشه در این صورت حین پخت آب جوش کم کم اضافه کنید بستگی به نوع گندم و حجم پوک شدنش داره .
بعد پیازها رو تفت میدیم و ادویه رو اضافه میکنیم عصاره قلم و حبوبات پخته رو هم اضافه میکنیم بعد با گوشتکوب برقی له میکنیم این قسمتش اختیاریه
دستور دوم
?نخود و لوبیا چیتی رو جدا و به نسبت کمتر ماش و عدس رو جدا یک روز قبل خیس می کنم .تقریبا از صبح آش رو به قول معروف بار می زارم .بلغور گندم رو توی یک قابلمه و نخود و لوبیا رو توی یک قابلمه ی جدا می پزم بعد سه چهار ساعت اونا رو با هم قاطی می کنم .
عدس و ماش رو هم می پزم و با سبزی آش داخل گندم و بقیه ی حبوبات می ریزم و به مدت تقریبا دوساعت با شعله ی کم می زارم تا جا بیفته و مرتب هم می زنم تا ته نگیره .
آش برای ماه رمضون
طرز تهیه آش گندم | پخت آش گندم به دو روش ساده
