شنبه 27 آبان 1396
صفحه اصلی / آشپزی / سفره آرایی و میوه آرایی / تزیین کیک تولد خانگی با خامه و فوندانت

تزیین کیک تولد خانگی با خامه و فوندانت

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 45 امتیاز
:

انواع تزیین روی کیک تولد خانگی را مشاهده میکنید

 کیک ساده شکلاتی

 

تزیین کیک خانگی با ژله

 کیک ساده اسفنجی

تزیین کیک بدون خامه

طرز تهیه کیک وانیلی

تزیین کیک خانگی بدون خامه

کیک ساده با ماست

تزیین کیک ساده خانگی بدون خامه

تزیین کیک خانگی با خامه

نحوه نوشتن روی کیک :

اگر ماسوره شیرینی ندارید یک کیسه فریزر برداشته و قسمت نوک انتهای آن را، با قیچی ببرید، به صورتی که سوراخ کوچکی در آن ایجاد شود.

تزیین کیک تولد در خانه

تزیین کیک بدون استفاده از خامه

آموزش تزیین کیک با خامه

تزیین کیک تولد با خامه

تزیین کیک خانگی با خامه

تزیین کیک با ژله

تزیین کیک تولد در خانه

تزیین کیک بدون خامه

 

تزیین کیک خانگی بدون خامه

آموزش تزیین کیک با خامه

تزیین کیک تولد با خمیر فوندانت

کیک خانگی بدون فر

کیک ساده شکلاتی

کیک ساده با شیر

تزیین کیک تولد خانگی با خامه و فوندانت

 

 

چرا پس از پخت پف کیک خوابیده است ؟
۱٫ دمای فر کمتر از مقدار لازم بوده است.
۲٫ پخت کیک کافی نبوده است.
۳٫ میزان شکر مورد استفاده زیاد بوده است.
۴٫ قالب کیک نسبت به مواد کوچک بوده است.
۵٫ کیک در هنگام پخت تکان داده شده است.
۶٫ در فر قبل از پخت کیک زیاد باز شده است.
۷٫ زمان اضافه کردن سفیده مواد زیاد مخلوط شده است.
۸٫ بعد از افزودن آرد زیاد مخلوط شده است.
۹٫ مقدار بکینگ پودر یا جوش شیرین زیاده بوده است.
۱۰٫ مقدار مایعات کمتر یا بیشتر شده است.

چرا کیک بافت زبری دارد یا وسط آن فرو رفته است ؟
۱٫ فر قبل از پخت کیک گرم نشده است.
۲٫ شکر و روغن به اندازه کافی مخلوط نشده است.
۳٫ مواد اندازه کافی مخلوط نشده است.
۴٫ میزان بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است.
۵٫ میزان مایعات مورد استفاده کم بوده است.
۶٫ از آرد نامرغوب برای کیک استفاده شده است.
۷٫ مواد به درستی در قالب پخش نشده است.
۸٫ کیک با حرارت کم و ارام پخته شده است.

چرا روی کیک چسبنده اما داخل کیک خشک است ؟
۱٫ مواد کیک بیش از حد مخلوط شده است.
۲٫ سفیده های تخم مرغ بیش از حد زده شده است.
۳٫ مدت پخت کیک طولانی بوده است.
۴٫ قالب کیک نسبت به مواد بسیار بزرگ بوده است.
۵٫ کیک در معرض جریان هوا سرد شده است.
۶٫ مقدار آرد مورد استفاده زیاد بوده است.
۷٫ مقدار شکر مورد استفاده کافی نبوده است.
۸٫ میزان چربی یا مایعات مورد استفاده کم بوده است.

چرا کیک خمیری و سنگین است ؟
۱٫ مواد کیک خوب مخلوط نشده است.
۲٫ تعداد تخم مرغ مورد استفاده زیاد بوده است.
۳٫ مقدار مایعات مورد استفاده زیاد بوده است.
۴٫ دمای فر بیشتر از مقدار لازم بوده است.

چرا کیک به قالب چسبیده است ؟
۱٫ قالب به درستی چرب نشده است.
۲٫ قالب به درستی آردپاشی نشده است.
۳٫ کیک به اندازه کافی نپخته است.
۴٫ کیک پس از خنک شدن از قالب خارج نشده است.

چرا کیک حالتی خشک و بافتی شکننده دارد ؟
۱٫ مقدار چربی کیک کم بوده است.
۲٫ مقدار شکر کیک کم بوده است.
۳٫ مایه کیک بیش از حد مخلوط شده است.
۴٫ بدلیل مایعات کم خمیر کیک سفت بوده است.
۵٫ مقدار شکر مورد استفاده زیاد بوده است.
۶٫ بدلیل مایعات زیاد خمیر کیک شل بوده است.
۷٫ مقدار بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است.
۸٫ کیک داغ و سریع از قالب خارج شده است.

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

loading...

پاسخ دهید