طرز تهیه سیرابی

طرز پخت سیرابی

یک غذای مقوی و خوشمزه که حاوی انواع ویتامین هاست و برای زنان باردار بسیار مقوی است و تهوع بارداری را کم میکند دستور پخت کله پاچه را هم بخوانید

مواد لازم :

سیرابی و شیردان گوسفند : ۱ دست
نخود:۱پیمانه
سیر : ۲ حبه
نمک : به میزان لازم
زردچوبه و فلفل قرمز : به میزان لازم

طرز تهیه سیرابی با نخود :

در قابلمه مناسبی مقداری آب به اندازه ای که روی سیرابی را بگیرد بریزید من از اب جوش استفاده میکنم و تکه های سیرابی را در قابلمه بریزید سپس سیر را هم به صورت خلالی خرد کنید نمک و زردچوبه را به سیرابی اضافه کنید و حرارت گاز را روی شعله ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا سیرابی به خوبی نرم شود و بپزد

نکات طلایی در تهیه خوراک سیرابی

بهتره برای پخت خوراک سیرابی از قابلمه مسی استفاده کنید همچنین می توانید سیرابی را در زودپز نیز بپزید.سیرابی را بهتر است به صورت تازه تهیه کنید تا به راحتی تمیز شود.بهتر است سیرابی را در اواسط فصل بهار و یا در فصل تابستان تهیه کنید زیرا در این موقع از سال به دام علوفه تازه می دهند.در صورت تمایل می توانید برای ایجاد طعم ایده آل سیرابی در انتهای پخت به سیرابی مقداری آلوچه خشک تفت داده شده اضافه کنید.در طرز تهیه سیرابی می توانید برای خوشمزه تر شدن آن مقداری نخود به سیرابی اضافه کنید. سیرابی سرشار از پروتئین و انواع ویتامین ها است

روش دوم تهیه سیرابی :

طرز تهیه سیرابی با نخود و گندم

من سیرابی رو کاملا پاک شده از فروشگاه های پروتئینی میخرم و با قیچی خردش میکنم که خوردنش راحت باشه! پیاز داغ میکنم و بهش زردچوبه میزنم و سیرابی هارو اضافه میکنم.

روش آبجوش میریزم به همراه چند حبه سیر که از وسط نصف شده، هویج و فلفل دلمه و ساقه ی کرفس، برگ بو و چوب دارچین برای خوش عطر شدنش. همیشه هم توی زودپز میپزم و حتما حتما بهش کمی لوبیا و نخود هم اضافه میکنم.

برای لعاب دار شدنش هم میتونید کمی گندم بهش اضافه کنید. نمک رو هم آخرش اندازه کنید