طرز تهیه پنکیک خوشمزه و ساده به روش تابه ای

برای تهیه پنکیک مقدماتی، ابتدا باید تخم‌مرغ، وانیل و شکر را در ظرفی مناسب مخلوط کرد. سپس شیر و روغن مایع را به مخلوط افزوده و همه را به خوبی ترکیب نمود. در مرحله بعد، آرد الک شده و بکینگ پودر را به ترکیب اضافه کرده و مواد را به طور کامل یکدست و یکنواخت می‌کنیم. پس از آماده‌سازی خمیر، تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و مایه پنکیک را به آن می‌ریزیم. پس از ظاهر شدن حباب‌های کوچک روی سطح پنکیک، آن را با دقت برمی‌گردانیم. در نهایت، می‌توان با افزودن انواع خامه، مربا، شکلات و حتی تکه‌های میوه، طعم و ظاهر پنکیک‌ها را متنوع‌تر و جذاب‌تر نمود.

مواد اولیه:

مراحل:

مرحله اول

برای تهیه پنکیک خوشمزه ابتدا تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس خوب با همزن برقی یا دستی هم میزنیم تا مخلوط مواد کشدار و رنگش روشن شود. در ادامه شیر و روغن مایع را به کاسه اضافه می کنیم.

طرز تهیه پنکیک بدون بکینگ پودر و روغن

مرحله دوم

حالا مواد را در حد ۳۰ ثانیه ترکیب می کنیم تا با هم یکدست شوند. برای اینکه آرد گلوله گلوله نشود بهتر است انرا چند باز الک کنیم تا کاملا صاف و یکدست شود. در ادامه آرد الک شده را به همراه بکینگ پودر به کاسه می افزاییم.

مرحله سوم

در این مرحله مواد را تا زمانی که آرد با دیگر مواد یکدست شود مخلوط می کنیم. به دلیل اینکه در این پنکیک از بکینگ پودر استفاده کرده ایم نباید بیش از اندازه آنرا مخلوط کنیمف چون این کار باعث می شود که خاصیت بکینگ پودر از بین برود.

مرحله چهارم

حالا یک تابه مناسب پنکیک را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم. اگر بخواهیم تمام پنکیک ها یک اندازه و کاملا گرد درست شوند بهتر است از تابه های کوچک که با نام تابه تک نفره هم شناخته می شوند استفاده کنیم.

طرز تهیه پنکیک با مغز شکلات

مرحله پنجم

حالا با برس تابه را کمی چرب می کنیم و مقداری از مایه پنکیک را با قاشق داخل تابه می ریزیم.  چند لحظه صبر می کنیم تا روی پنکیک حباب بزند و سمت زیرین آن به طور کامل رنگ بگیرد، سپس آنرا با کفگیر بلند می کنیم و بر می گردانیم.

طرز تهیه پنکیک شکلاتی

مرحله ششم

به همین صورت تمام پنکیک های صبحانه را آماده می کنیم و داخل یک بشقاب مناسب می چینیم. برای روی پنکیک ها می توانیم از انواع صبحانه ها مثل نوتلا، شکلات صبحانه، انواع مربا و تکه های میوه استفاده کنیم که کاملا سلیقه ای می باشد.

طرز تهیه انواع پنکیک

استفاده از آب یا شیر

به طور کلی، استفاده از شیر در تهیه کیک ها و خوراکی ها، طعم لذیذی را برای آن ها به ارمغان می آورد. این اصل برای پنکیک نیز صادق است. برای درست کردن یک پنکیک لذیذ، می توانید به جای آب، از شیر استفاده کنید، این کار باعث ایجاد یک طعم خوشمزه تر در پنکیک می شود. همچنین اگر علاقه مند به میوه ها هستید، می توانید با استفاده از نیمی شیر و نیمی آب میوه، طعم پنکیک را متنوع‌تر کنید. برای مثال، آب پرتقال، آب هلو یا آب هر میوه دیگری که دوست دارید را می توانید در تهیه پنکیک به کار ببرید.

دالفک