طرز پخت کیک خرمالو ( بدون فر )
طرز کیک خرمالو :
مواد لازم:
آرد۱/۵لیوان
تخم مرغ ۲تا
شکر ۱لیوان
ماست وشیر مخلوط۱لیوان
روغن مایع نصف لیوان
خرمالو پوره شده۵تا
بیگنکپودر ۱ق.غ
جوز هندی به مقدار لازم
وانیل به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا آرد وبیکینگپودرو سه بار الک کردم.
تخم مرغها رو درون ظرفی بریزید شکررا در طی چند مرحله اضافه کنید وبا همزن به مدت۱۰دقیقه بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه ودر اخر وانیلو اضافه کنید.
ماستو وشیر مخلوط شده به مایع اضافه کنید وچند دور با همزن بزنید وکمی بعد روغن و پوره خرمالو رو اضافه کنید. ودر حد مخلوط شد هم زدم.
ودر اخر آرد وبیگنکپودر سه بار الک شده رو طی سه مرحله به مایع اضافه کنید وبا لیستک به صورت دورانی هم برنید.
مایع کیکو رو درون قالب چرب شده بریزید ودر فر از ۱۵ دقیقه گرم شده بادمای۱۸درجه بمدت۴۵تا۵۰دقیقه
قرار دهیدوبعداز ۴۰دقیقه با سیخ چوبی امتحان کنید .اگر کیک بهش نچسبید، کیک ما پخته وآمادس.?
طرز درست کردن فر دست ساز :
شعله پخش کن روی پلو پز گاز گذاشتم وشعله رو کم کردم یه قابلمه روحی با درب بسته روش قرار دادم تا مثله فر گرم بشه.
بعد مواد کیکو تو قالبه چرب شده ریختم چن بار زمین زدم تا اکسیژن مواد خارچ بشه وقالبو روی لبه قابلمه قرار دادم ودربشم گذاشتم وروشو دمکنی کش دار مثله کلاه کشیدم وپارچه کلفت چهارتا کردم جوری که دربه قابلمه رو بپوشونه بعد دیزیه سنگی رو برعکس گذاشتم روی قابلمه، تا ۴۰دقیقه دربشو باز نکردم.
بعداز ۴۰دقیقه دربشو باز کردم و خیلی کم حرارتو زیاد کردم تاروی کیکم گریل بشه.و برام خیلی جالب بود . امیدوارم درست کنید واز درست کردنش لذت ببرین تا خوردن کیک وکیکش مزش فوق العاده ومحشره امتحان کن گل بانوو واز دعای خیرتون منو بی نصیب نفرمایین . التماس دعاادارم از همگی عزیزاان.?
?شما میتونین در کف قابلمه کاتر بزارین وقالبو روش قرار بدین
