طرز تهیه خنفروش شیرینی مناسب ماه رمضان
طرز تهیه خمفروش (خنفروش) شیرینی مناسب ماه رمضان شهرهای جنوبی ایران
طرز تهیه خنفروش شیرینی مناسب ماه رمضان : خنفروش یا خمفروش نوعی شیرینی مرسوم جنوب ایران هست که در ماه رمضان زیاد پخته می شود.
مواد لازم برای خنفروش :
| تخم مرغ | سه عدد |
| آرد | یک و یک چهارم پیمانه |
| شکر | سه چهارم پیمانه |
| ماست شیرین | یک پیمانه |
| روغن | نصف پیمانه |
| بکینگ پودر | یک قاشق غذاخوری |
| وانیل یا هل | یک قاشق چایخوری |
طرز تهیه خنفروش :
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید، تخم مرغ و وانیل یا پودر هل و شکر را خوب با همزن بزنید تا سفید و حجم دار شود، ماست و روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید و در انتها آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و با لیستک (کفگیرچوبی) هم بزنید، در حدی که مخلوط شود، زیاد هم نزنید که پف کیک از بین می رود، دستگاه بیسکوئیت ساز را گرم و کمی چرب کنید کمی از مواد را بریزید و در آن را ببندید تا پخته شود.
