دوشنبه 28 مهر 1399

طرز تهیه شله زرد نذری مجلسی و خوشمزه مخصوص ماه رمضان

  طرز تهیه شله زرد برای 100 نفر,طرز تهیه شله زرد برای 20 نفر,

شله زرد قالبی

مواد لازم برای پختن شله زرد مجلسی و خوشمزه :

برنج :  یک پیمانه
اب :هشت پیمانه
شکر: دو پیمانه
زعفران : نصف استکان
گلاب : یک فنجان
خلال بادام :۵۰ گرم
خلال پسته : مقداری
پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری

شله زرد قالبی,طرز تهیه شله زرد ,طرز تهیه شله زرد نذری

طرز تهیه شله زرد ,طرز تهیه شله زرد نذری

طرز تهیه شله زرد خوشمزه:

برنج را ۱۲ ساعت قبل از پختن خوب بشویید و با ۴-۵ لیوان آب بگذارید برنج خیس بخورد.  آب را در قابلمه متوسطی ریخته و بگذارید جوش بیاید، بعد برنج را اضافه کرده و آن را هم بزنید تا بجوشد. کف روی آن را با کفگیر بردارید و مرتب برنج را به هم بزنید تا ته نگیرد.

شعله را ملایم کنید تا برنج بپزد. بعد شکر و  زعفران را اضافه کرده؛ خلال بادام را شسته، یک ساعت قبل از ریختن داخل برنجها در گلاب خیس کرده تا طعم بهتری بگیرد و به شله زرد اضافه کنید. چون شله زرد معمولاً زود ته می گیرد، بعد از اضافه کردن شکر باید مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

اگر احساس کردید شله زرد شما کمی سفت شده، می توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید و با شعله ملایم میگذاریم تا شعله زرد خوب بپزد .در اخر پخت درست قبل از خاموش کردن اجاق گلاب را افزوده چون افزودن زود هنگام گلاب باعث میشود زعفران کمتر رنگ بدهد . شله زرد آماده شده را در ظرفی کشیده و بعد از سرد شدن سطح آن را با خلال پسته و خلال بادام و دارچین تزئین کنید و بگذارید خنک شود.

برای مدل قالبی شله زرد درست مثل شیر برنجمون عمل میکنیم دو قاشق پودر ژلاتینمون رو با اب بنماری کرده در مرحله اخر بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم سپس داخل قالب مورد نظر ریخته و در یخچال میگذاریم بمدت ۵ ساعت تا کاملا ببندد .

طرز تهیه شله زرد مجلسی طرز تهیه شله زرد مجلسی, تزیین شله زرد

طرز تهیه شله زرد نذری مجلسی و خوشمزه مخصوص ماه رمضان

همچنین ببینید

تزیین شله زرد مجلسی

طرز تزیین شله زرد نذری و قالبی با شابلون

تزیین شله زرد تک نفره : در ماه مبارک رمضان شله زرد به یک دسر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.