طرز تهیه نان پنیر و جعفری فیلم آموزش به همراه توضیحات
طرز تهیه نان پنیر و جعفری
طرز تهیه نان پنیر و جعفری
مواد لازم
آرد ۳پیمانه
خمیر ترش ۱۲گرم
کره ۱قاشق سوپخوری
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
آب ولرم به میزان لازم
نمک به میزان لازم
مواد میانی:
پنیر سفید ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۵۰ گرم
جعفری خرد شده ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
آرد را به همراه نمک و خمیرترش در کاسه ای مناسب بریزید. وسط آرد را به صورت حوض باز کنید. سفیده تخم مرغ، کره، شیر، روغن مایع و آب ولرم را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود. روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید و با وردنه روی سطح آردپاشی شده بصورت گرد باز کنید. خمیر را از قطر برش بزنید و به هشت قسمت تقسیم کنید.
پنیر سفید خرد شده، پنیر پیتزای رنده شده و جعفری را با هم مخلوط کنید.
مخلوط پنیری را روی قائده خمیرها بریزید و آنها را رول کنید و در سینی فر بچینید. روی آنها زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید. سینی را ۳۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.