آموزش انواع غذاها

طرز تهیه ی قارچ سوخاری و قارچ رژیمی

قارچ سوخاری

قارچ سوخاری یکی از بیش غذاهای محبوب و خوشمزه ی فست فودی ها و رستوران هاست که در مهمانی ها هم قارچ سوخاری درست میشه … معمولا قارچ سوخاری های توی فست فودی ها خیلی طعم بی نظیری داره امروز طرز تهیه ی قارچ ها ی سوخاری و رژیمی اومدیم تا بتونید در منزل قارچ هایی با طعم رستوران و فست فود رو درست کنید و لذت ببرید….

طرز تهیه ران مرغ سوخاری را بخوانید

نوشته های مشابه

قارچ سوخاری

 

قارچ پفڪی

مواد لازم

تخم مرغ – ۲ عدد
شیر – ۱/۴ لیوان
آرد سفید – ۲ قاشق غذا خوری
آرد سوخاری – نصف قاشق غذاخوری
زنجبیل – ۱/۴ قاشق چایخوری
آویشن – نصف قاشق چایخوری
قارچ ریز – یڪ بسته
نمڪ و فلفل – به اندازه لازم

طرز تهیه قارچ پفکی :

ابتدا تخم مرغ را خوب زده و شیر را به آن اضافه می ڪنیم آرد ، آرد سوخاری ، زنجبیل ، آویشن ، نمڪ و فلفل را اضافه ڪرده و با هم مخلوط می ڪنیم تا خمیر به غلظت ماست بدست آید.
قارچ ها را یڪی یڪی با خمیر آغشته ڪرده و در روغن سرخ می ڪنیم ( قارچ باید در روغن غوطه ور شود ) قارچ پفڪی آماده سرو می باشد.
نوش جان

قارچ رژیمی

قارچ سوخاری

مواد لازم

قارچ………………………….. یڪ ڪیلوگرم
نمڪ…………………………..نیم قاشق چای خوری
تخم مرغ………………………یڪ عدد
شیر…………………………..یڪ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری…………………..نیم پیمانه- الڪ شده با ادویه معطر

طرز تهیه

قارچ ها را به خوبی شسته و می گذاریم خشڪ شوند .
تخم مرغ را به آرامی زده و شیر و نمڪ را به آن افزوده و بهم می زنیم.
قارچ ها را در مخلوط شیر و تخم مرغ می گذاریم و بعد از غلطاندن در آرد سوخاری در روغن زیتون داغ شده در ماهیتابه سرخ می ڪنیم تا رنگ آن ها قهوه ای شود.
قارچ ها را داغ سرو ڪنید.
این پیش غذارا میتوانید با سس تارتار سرو ڪنید.

پاستا پنه و قارچ سوخاری

مواد لازم

پاستا مخصوص پنه
سینه مرغ چهار عدد
قارچ یک بسته
پیاز یک عدد
سیر ٢ حبه
شیر یک لیوان نیم
خامه صبحانه یک بسته
جعفری مقداری
پنیر پارمیسان

طرز تهیه پاستا پنه و قارچ سوخاری

ابتدا مرغ روبه صورت مربع برش میدیم داخل ظرف با پیاز نگینی دوحبه سیر رنده شده ڪمی روغن ڪنجد تفت میدیدمبا نمک و فلفل مرغها رو خوب تفت میدیم تا رنگش طلایی بشه بعدمیزاریم مرغ بپزن تا کاملا پخته بشن مرحله بعد قارچ ها روبرش میزنیم داخل ظرف میزاریم یه مقدار بهشون آبلیمو میزنیم سر ظرف میزاریم تا قارچ ها کاملا بپزن
مرحله بعد داخل ظرف آب میریزیم میزاریم جوش بیاد دوقاشق روغن وهم داخلش میریزیم با نمک آب که جوش اومد پاستا روداخل ظرف میریزیم تا زمانی که پاستا بپزه و نرم بشه بعد پاستا رو آبکشی میکنیم مقداری روغن بهش میزنیم تا بهم نچسبن مرحله بعد پاستا رو داخل ظرف میریزیم با موادی که آماده کردیم مخلوط میکنیم بعد شیر و خامه رو باهم مخلط میڪنیم به پاستا اضافه میڪنیم پنچ دقیفه هم میزنیم بعد روی مواد پنیر میریزیم.

 

قارچ سوخاری

ابتدا قارچ های تازه رو داخل تخم مرغ های زده شده میزاریم بعد داخل پودر سوخاری میزاریم دوباره داخل تخم مرغ دوباره داخل پودر سوخاری این عمل دوبار انجام میدیم بعد داخل روغن داغ سرخ میکنیم اول شعله یکم زیاد تا روش سرخ بشه بعد شعله رو کم میکنیم تا قارچ ها کاملا پخته بشه

قارچ سوخاری

مواد لازم

قارچ به مقدار دلخواه
۲ عدد تخم مرغ
نمڪ و فلفل
دستمال یه حوله خشڪ
پودر سوخاری تند پانڪو(اگه ساده هم میتونین استفاده ڪنین.
آرد سوخاری (از آرد ساده هم میشه استفاده ڪرد)
همزن دستی

طرز تهیه

قارچ هارو اول خوب با دستمال پاڪ ڪنین ، بعد تخم مرغ هارو داخل یه ظرف شڪونده و نمڪ و فلفل رو بهش زده با همزن دستی هم میزنیم تا لختگیش بره و ڪمی ڪف ڪنه
پودر سوخاری ، آرد سوخاری و تخم مرغ هارو هرڪدوم رو توی ڪاسه ی جدا ریخته و ڪنار هم میزاریم ، قارچ رو اول دخل تخم مرغ میزنیم و حسابی آغشتش میڪنیم بعد داخل آرد میزنیم و بعد دوباره داخل تخم مرغ و سر آخر داخل پودر سوخاری پولڪی.
روغن رو میزاریم حسابی داغ بشه ، یڪم زردچوبه بهش اضافه ڪنیدڪه خوشرنگ بشه بعد قارچ هارو توش اضافه میڪنیم و اجازه میدیم تا رنگش طلایی بشه.

به این مطلب امتیاز دهید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا