طرز تهیه سس بشامل با دو روش متفاوت
سس بشامل
طرز تهیه پنکیک ژاپنی را هم بخوانید و یک صبحانه مقوی و عالی درست کنید
مواد لازم :
برای سس بشامل
کره ۲ ق غ
شیر دو و نیم لیوان
آرد ۳ ق غ
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه سس بشامل :
برای سس، کره و آرد رو روی حرارت بذارین، وقتی با هم مخلوط شد و حالت خمیری گرفت کم کم بهش شیر رو اضافه کنید تا گوله گوله نشه و مدام هم بزنید تا بجوشه و غلیظ شه، کمی نمک اضافه کنید و در آخر زیرش رو خاموش کنید و میتونین به دلخواه کمی پنیر پیتزا هم داخلش بریزین.
طرز تهیه سس بشامل با روش دوم :
کره رو با آرد تفت میدیم و بعد کم کم شیر گرم رو اضافه میکنیم که آرد ببنده و در حین اضافه کردن شیر مدام هم میزنیم که آرد گلوله گلوله نشه. وقتی که به غلظت مناسبی رسید شیر ریختن رو قطع میکنیم و بهش نمک و فلفل سیاه میزنیم و وقتی غلیظ شد برمیداریم.
برای چیدن مواد از یک قالب شیفون دار استفاده میکنیم و مثل فیلم ورقه های لازانیارو دور قالب میچینیم و شروع میکنیم لایه لایه مواد رو میریزیم تا تموم بشه و نهایتا روشو مثل فیلم ببندین و یک لایه پنیر بریزید و یا ۴۵ دقیقه در فر ۱۹۰ درجه بزارید یا ۱ ساعت در فر دستساز خانگی که در هایلایت پیج موجوده بزارید بپزه و از قالب در بیارید و سرو کنید