آموزش انواع غذاها

طرزتهیه مربای پوست پسته

دستور تهیه مربای پوست پسته

امروز با آموزش طرز تهیه مربا پوست پسته اومیدیم که امیدوارم در منزل تهیه کنید و لذت ببرید، امیدوارم براتون مفید باشه.اگر تا حالا این مربارو تیست نکردید باید بهتون بگم که مربای خوشمزه ای هست با طعمی متفاوت که ارزش داره یکبار تست کنید.ترجیحا از پسته ارگانیک استفاده کنید که سمپاشی نشده باشه و مضر نباشه.دقت کنید پوست پسته ها سالم و خوب باشه، پوست های سیاه و له شده و خراب به کار نمیان، پسته هایی که پوست صورتی دارن در نهایت مربای خوشرنگ تری به شما میدن.این نکته هم برای اون دسته از عزیزانی میگم که ممکنه اولین بار باشه که اسم این مربارو میشنون و تعجب کنن و بگن که کار به کجا رسید که باید پوست بخوریم و از این دست حرفها ،مثل خیلی از میوه های دیگه که از پوستشون استفاده میشه، این مربا هم از قدیم تا حالا بوده و خیلی ها میشناسن و هر ساله میپزن و لذت میبرن،لطفا نظرات و انتقادات و پیشنهادات خود را برامون بفرستین.بریم سراغ رسپی ها

دو روش طرز تهیه مربای هویج را هم بخوانید

 طرز تهیه مربا پوست پسته خشک

مربای پوست پسته تازه با زعفران

مواد لازم

پوست پسته تازه ۵۰۰ گرم
شکر ۵۰۰ گرم
آب ۵۰۰ گرم
جوهرلیمو یا آبلیمو ۱/۸ ق چ
زعفران/هل/ وانیل دلخواه

طرز تهیه مربای پوست پسته

پوست پسته های سالم را با چاقو برش بزنید تا به دو قسمت مساوی تقسیم شوند.
در قابلمه ای آب را به نقطه جوش برسانید.
پوست ها را برای ۳ دقیقه در آب جوش بریزید و بعد از این زمان آنها را داخل آب سرد بریزید تا پخت متوقف شود و سپس آبکش کنید. این مرحله را ۲ تا ۳ بار برای گرفتن تلخی پوست تکرار کنید.
آب و شکر را در قابلمه روی شعله ملایم قرار دهید و ۱۵ دقیقه زمان دهید تا شکر کاملا حل شود و به نقطه جوش برسد. جوهرلیمو یا آبلیمو را اضافه کنید و پوست های آبکش شده را در قابلمه بریزید و با توجه به نوع پوست ها حدود ۱ تا ۲ ساعت زمان دهید تا روی شعله ملایم بپزند و پوست ها کاملا نرم شود و شربت به غلظت برسد.
در اواخر پخت طعم دهنده دلخواه را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید.
مربا ۲۴ ساعت داخل قابلمه در محیط آشپزخانه بماند سپس به شیشه استریل انتقال دهید و سرو کنید.

پ.ن: در روش دیگر میتوانید، پوست ها را برای چند ساعت در آب داغ خیس کنید تا نرم شوند سپس بجوشانید تا تلخی آنها گرفته شود و در شربت بریزید که تایم پخت کوتاهتر شود. ‌

 طرز تهیه مربا پوست پسته آکاایران

طرز تهیه مربای پوست پسته با چاغاله گردو

مربای پوست پسته را برای یک بارم شده امتحان کنید من این مربا ومربای چاغاله گردو رو خیلی دوست دارم متاسفانه امسال چاغاله گردو پیدانکردم بعکس گردو تازه که زیاد دسترسی داشتم وگرفتم خلاصه پسته را بخورید پوستشم مربا کنید خخخ چقدر بصرفه بزارید اقاتون بگه چه کدبانویی ازهمه چیز استفاده کامل میکنه

مواد لازم

پسته تازه ۱کیلو
شکر ۱کیلو
وانیل دوپنس
هل دوپنس (یا وانیل یاهل یکی استفاده شود)
ابلیمو ۱ق غ خ
جوهر لیمو نصف ق م خ
درصورت تمایل گلاب(من نزدم)

طرز تهیه

پوست سبز پسته را جدا کنید
پوست را در ظرفی ریخته وروی ان اب بریزید
۳بار اب را درطول روز عوض کنید تا تلخی ان برود
اگر زمان ندارید ۳بار بجوشانید وهرباراب را عوض کنید یعنی ۱سری بجوشانید ۵مین وبعدابش رادور ریخته دوباره رویش اب بریزید وبجوشاید ودوباره بعد۵مین اب رادور ریخته۳بار تکرارشود
اما من ترجیح میدهم که درطول روز ۳.۴بار ابش را عوض کنم
بعد ازعوض کردن اخرین مرحله درابکش ریخته وابکشی کنید
شکر را با۳لیوان اب بگذارید بجوشد وکمی قوام بگیرد
حالا پوست پسته را اضافه کنید
بعد نیم پز شدن وانیل یا هل وابلیمو یا جوهرلیمورا اضافه کنید من هم ابلیمو هم جوهر لیمو استفاده کردم درصورت استفاده ازیکی مقداررادوبرابر کنید
اگر گلاب استفاده مکنید ان رانیز اضافه کنید
اگر دوست داشتید ازمغز تازه پسته استفاده کنید درمراحل اخر که کمی مانده تا مربا به قوام برسد خلالهارا اضافه وبعد ازچند جوش زیر شعله را خاموش کنید

 طرز تهیه مربا پوست پسته

مربای پوست پسته با گلاب

مواد لازم

پوست پسته تازه ۱ کیلو
شکر ۱ کیلو
هل یا وانیل به قدر لازم
آبلیمو دو ق غ
گلاب ۱ فنجان
خلال پسته ۱ فنجان
زعفران به میزان لازم

طرز تهیه مربا پوست پسته

پوست پسته را شسته و آن را ۴ بار و هر بار ۲۰ دقیقه می جوشانیم تا تلخی پوست گرفته شود و آن را در آب سرد می ریزیم.
یک ساعت بعد آن را صاف می کنیم.
شکر را با ۳ لیوان آب و گلاب می جوشانیم تا کمی قوام بیاید.
پس از سرد شدن شربت پوست پسته ها را در شربت می ریزیم و بعد از ۳-۲ ساعت قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم تا مربا جا بیفتد و شربت قوام بیاید.
آبلیمو و خلال پسته را هم اضافه می کنیم و بعد از سه تا چهار جوش ظرف را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم مربا خنک شود.

به این مطلب امتیاز دهید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا