دوشنبه 28 مهر 1399

طرزتهیه مربای پوست پسته

دستور تهیه مربای پوست پسته

امروز با آموزش طرز تهیه مربا پوست پسته اومیدیم که امیدوارم در منزل تهیه کنید و لذت ببرید، امیدوارم براتون مفید باشه.اگر تا حالا این مربارو تیست نکردید باید بهتون بگم که مربای خوشمزه ای هست با طعمی متفاوت که ارزش داره یکبار تست کنید.ترجیحا از پسته ارگانیک استفاده کنید که سمپاشی نشده باشه و مضر نباشه.دقت کنید پوست پسته ها سالم و خوب باشه، پوست های سیاه و له شده و خراب به کار نمیان، پسته هایی که پوست صورتی دارن در نهایت مربای خوشرنگ تری به شما میدن.این نکته هم برای اون دسته از عزیزانی میگم که ممکنه اولین بار باشه که اسم این مربارو میشنون و تعجب کنن و بگن که کار به کجا رسید که باید پوست بخوریم و از این دست حرفها ،مثل خیلی از میوه های دیگه که از پوستشون استفاده میشه، این مربا هم از قدیم تا حالا بوده و خیلی ها میشناسن و هر ساله میپزن و لذت میبرن،لطفا نظرات و انتقادات و پیشنهادات خود را برامون بفرستین.بریم سراغ رسپی ها

دو روش طرز تهیه مربای هویج را هم بخوانید

 طرز تهیه مربا پوست پسته خشک

مربای پوست پسته تازه با زعفران

مواد لازم

پوست پسته تازه 500 گرم
شکر 500 گرم
آب 500 گرم
جوهرلیمو یا آبلیمو 1/8 ق چ
زعفران/هل/ وانیل دلخواه

طرز تهیه مربای پوست پسته

پوست پسته های سالم را با چاقو برش بزنید تا به دو قسمت مساوی تقسیم شوند.
در قابلمه ای آب را به نقطه جوش برسانید.
پوست ها را برای 3 دقیقه در آب جوش بریزید و بعد از این زمان آنها را داخل آب سرد بریزید تا پخت متوقف شود و سپس آبکش کنید. این مرحله را 2 تا 3 بار برای گرفتن تلخی پوست تکرار کنید.
آب و شکر را در قابلمه روی شعله ملایم قرار دهید و 15 دقیقه زمان دهید تا شکر کاملا حل شود و به نقطه جوش برسد. جوهرلیمو یا آبلیمو را اضافه کنید و پوست های آبکش شده را در قابلمه بریزید و با توجه به نوع پوست ها حدود 1 تا 2 ساعت زمان دهید تا روی شعله ملایم بپزند و پوست ها کاملا نرم شود و شربت به غلظت برسد.
در اواخر پخت طعم دهنده دلخواه را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید.
مربا 24 ساعت داخل قابلمه در محیط آشپزخانه بماند سپس به شیشه استریل انتقال دهید و سرو کنید.

پ.ن: در روش دیگر میتوانید، پوست ها را برای چند ساعت در آب داغ خیس کنید تا نرم شوند سپس بجوشانید تا تلخی آنها گرفته شود و در شربت بریزید که تایم پخت کوتاهتر شود. ‌

 طرز تهیه مربا پوست پسته آکاایران

طرز تهیه مربای پوست پسته با چاغاله گردو

مربای پوست پسته را برای یک بارم شده امتحان کنید من این مربا ومربای چاغاله گردو رو خیلی دوست دارم متاسفانه امسال چاغاله گردو پیدانکردم بعکس گردو تازه که زیاد دسترسی داشتم وگرفتم خلاصه پسته را بخورید پوستشم مربا کنید خخخ چقدر بصرفه بزارید اقاتون بگه چه کدبانویی ازهمه چیز استفاده کامل میکنه

مواد لازم

پسته تازه 1کیلو
شکر 1کیلو
وانیل دوپنس
هل دوپنس (یا وانیل یاهل یکی استفاده شود)
ابلیمو 1ق غ خ
جوهر لیمو نصف ق م خ
درصورت تمایل گلاب(من نزدم)

طرز تهیه

پوست سبز پسته را جدا کنید
پوست را در ظرفی ریخته وروی ان اب بریزید
3بار اب را درطول روز عوض کنید تا تلخی ان برود
اگر زمان ندارید 3بار بجوشانید وهرباراب را عوض کنید یعنی 1سری بجوشانید 5مین وبعدابش رادور ریخته دوباره رویش اب بریزید وبجوشاید ودوباره بعد5مین اب رادور ریخته3بار تکرارشود
اما من ترجیح میدهم که درطول روز 3.4بار ابش را عوض کنم
بعد ازعوض کردن اخرین مرحله درابکش ریخته وابکشی کنید
شکر را با3لیوان اب بگذارید بجوشد وکمی قوام بگیرد
حالا پوست پسته را اضافه کنید
بعد نیم پز شدن وانیل یا هل وابلیمو یا جوهرلیمورا اضافه کنید من هم ابلیمو هم جوهر لیمو استفاده کردم درصورت استفاده ازیکی مقداررادوبرابر کنید
اگر گلاب استفاده مکنید ان رانیز اضافه کنید
اگر دوست داشتید ازمغز تازه پسته استفاده کنید درمراحل اخر که کمی مانده تا مربا به قوام برسد خلالهارا اضافه وبعد ازچند جوش زیر شعله را خاموش کنید

 طرز تهیه مربا پوست پسته

مربای پوست پسته با گلاب

مواد لازم

پوست پسته تازه 1 کیلو
شکر 1 کیلو
هل یا وانیل به قدر لازم
آبلیمو دو ق غ
گلاب 1 فنجان
خلال پسته 1 فنجان
زعفران به میزان لازم

طرز تهیه مربا پوست پسته

پوست پسته را شسته و آن را 4 بار و هر بار 20 دقیقه می جوشانیم تا تلخی پوست گرفته شود و آن را در آب سرد می ریزیم.
یک ساعت بعد آن را صاف می کنیم.
شکر را با 3 لیوان آب و گلاب می جوشانیم تا کمی قوام بیاید.
پس از سرد شدن شربت پوست پسته ها را در شربت می ریزیم و بعد از 3-2 ساعت قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم تا مربا جا بیفتد و شربت قوام بیاید.
آبلیمو و خلال پسته را هم اضافه می کنیم و بعد از سه تا چهار جوش ظرف را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم مربا خنک شود.

همچنین ببینید

انواع مربای پاییزی

برایتان سه مدل مربای خوشمزه درنظر گرفته ایم طرز تهیه مربای به مواد لازم: به …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.