فیلم طرز تهیه آش کلم قمری و برگ
فیلم طرز تهیه آش کلم را ببینید و بقیه فیلم های آموزش آشپزی ما را ببینید
آش کلم یک آش خوشمزه تبریزی که توی روزهای سرد خیلی خیلی می چسبه فیلم آموزش کامل همراه با بیان نکات مهم را در بالا ببینید در اینجا برایتان توضیحات را هم می نویسیم
مواد لازم برای تهیه آش کلم :
• تعداد: ۴ نفر
مواد لازم آش کلم برگ
• نصف پیمانه نخود
• نصف پیمانه لوبیا چیتی
• ۲/۳ پیمانه عدس
• ۲۰۰ گرم کلم برگ خرد شده
• ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
• ۱ قاشق غذاخوری سیر داغ
• ۳ عدد هویج نگینی خرد شده
• ۵۰ گرم برگ کرفس
• ۲۰۰ گرم رشته آش
• نصف پیمانه کشک
طرز تهیه آش کلم برگ تبریزی :
فیلم طرز تهیه آش کلم
۱٫ نخود و لوبیا را از شب قبل با مقداری آب خیس کنید. سپس آب آن را عوض کنید و با مقدار کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شوند.
۲٫ سپس عدس را اضافه کنید و پس از ده دقیقه، کلم برگ را ریز خرد کنید و به همراه پیاز داغ، سیر داغ و ادویه در آش بریزید.
۳٫ هویج نگینی را به همراه برگ های کرفس خرد شده اضافه کنید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند.
۴٫ در این مرحله، رشته آش را در قابلمه بریزید تا نرم شود. در پایان، کشک را در آش بریزید و نمک آن را نیز اندازه کنید.
طرز تهیه آش کلم قمری خوشمزه و خوش طعم :
طرز تهیه :
اش گل کلم
نصف پیمانه بلغور گندم ونصف پیمانه کمی بیشتر برنج نیم دانه رو شسته کنار میگذاریم
دو عدد کلم قمری رو شسته پوستشو جدا کرده وحبه قندی خرد کرده وبا یک عدد پیاز خرد شده تو کمی روغن تفت میدیم و کمی زردچوبه میزنیم
داخل قابلمه برنج و بلغور را ریخته تا کمی نیم پز بشه
و یک پیمانه لپه پخته شده و کلم قمری و پیاز و یک کیلو سبزی آش(تره وجعفری)که من کمی هم گشنیز اضافه کردم وچندتا فلفل سبز ریز و دو لیوان آب قلم و کمی ابجوش ونمک را اضافه کرده
و میذاریم تا کاملا اش پخته بشه وجا بیفته واواخر کمی پیاز داغ ونعنا داغ و کشک تو اش میریزیم وبعد بیست دقیقه جوشیدن از رو حرارت برداشته و موقع سرو با کشک و نعنا داغ و پیاز تزیین میکنیم
من برا همه آشها یک قاشق پر پودر سبوس برنج اضافه میکنم
می تونید دو قاشق رب هم تفت بدید وبه این اش اضافه کنید یا توش گوجه فرنگی رنده کنید
