طرز تهیه کیک میوه ای سریع و راحت

امروز آموزش دو مدل کیک خوشمزه که با میوه های خشک درست می شوند را بهتون آموزش میدیم امیدواریم که درست کنید و لذت ببرید

کیک میوه با شکلات تلخ :

کیک میوه با شکلات تلخ؛ عصرانه روزهای پاییزی

امروز قرار است میوه های خشک تان را یک جا جمع کنید و به همراه شکلات تلخ، یک کیک خوشمزه درست کنید. پس با ما همراه باشید تا طریقه پخت آن را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کیک میوه شکلاتی :

طرز تهیه کیک میوه شکلاتی :

میوه ها، انجیر، خرده کیک، بادام، شکلات خردکرده و شکلات ذوب کرده را در کاسه مناسبی بریزید و با هم مخلوط کنید. در کاسه دیگری، سفیده های تخم مرغ را با سرعت تند همزن برقی بزنید تا کاملاً فرم بگیرد بعد بتدریج شکر را بیفزائید تا شکر در سفیده های تخم مرغ حل شود.

سپس آن را به مخلوط قبلی اضافه کنید. حالا مایه را درون قالبی به قطر ۲۴ سانتیمتر بریزید و در فر (تاون) گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد، به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا کیک کاملاً بپزد و طلائی رنگ شود.

اکنون کیک را از فر خارج کنید و پس از گذشت ۱۰ دقیقه، آن را از قالب درآورید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود. اینک کیک را روی ظرف مناسبی بگذارید و در صورت تمایل، آن را با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

طرز تهیه کیک میوه خشک :

کیک میوه ای ساده

مواد لازم برای تهیه کیک میوه:

کره ۲۲۵ گرم
شکر قهوه ای ۲۲۵ گرم
آرد ۲۲۵ گرم
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
تخم مرغ ۴ عدد
جوز هندی ¼ قاشق چای خوری
آب میوه بک پیمانه
کشمش سبز ۲۰۰ گرم
مویز یا کشمش سیاه ۲۰۰ گرم
رنده پوست پرتقال و لیمو ۵۰ گرم
گیلاس شکری شده ۵۰ گرم
قیصی خردشده نصف پیمانه
انجیرخیس خورده وخردشده نصف پیمانه
خرمای خرد شده ۵۰ گرم
بادام ۵۰ گرم
دارچین ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه کیک میوه :
برای کیک های میوه ای حتما باید قالب را با سه لایه کاغذ روغنی بپوشانید. فر را روی ۱۵۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
آرد و ادویه ها را الک کنید. آب میوه را روی میوه های خشک بریزید تا خیس بخورند. کره را همراه شکر خوب بزنید تا کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و خوب بزنید تا یک دست شود. آرد الک شده، و میوه های خشک را اضافه کرده با آرامی به کمک لیسک یا قاشق مخلوط کنید تا مواد یک دست شوند. مواد را داخل قالب ریخته در صورت تمایل روی کیک را با بادام تزئین کنید. قالب را در فر ۱۵۰ درجه به مدت ۱ ساعت و نیم تا ۲ ساعت بپزید. دقت کنید کیک های میوه ای با دمای فر پایین و زمان پخت طولانی پخته میشوند.

طرز تهیه کیک میوه ای سریع و راحت

منبع : shooroshirin.ir