افطار چی درست کنم ( روز بیستم و دوم )
افطار چی درست کنم ( روز بیستم و دوم )
برای اینکه در ۳۰ روز ماه مبارک رمضان غذاهای متنوعی را امتحان کنید، ما یک برنامه کامل غذایی برای افطار شما در نظر گرفته ایم. این دستور شامل غذای اصلی پیشغذا یا دسر برای هر روز است.
فیلم طرز تهیه سوپ دال عدسی خوشمزه ???
طرز تهیه سوپ دال عدس
طرز تهیه سوپ دال عدس مقوی
مواد لازم برای سوپ دال عدس :
روغن زیتون | سه قاشق غذاخوری |
پیاز خرد شده | یک عدد |
کرفس خرد شده | دو شاخه |
هویج ورقه شده | دو عدد |
سیر خرد شده | هشت حبه |
سیب زمینی خرد شده | یک عدد |
دال عدس | یک پیمانه |
آب مرغ | چهار پیمانه |
برگ بو | دو عدد |
لیموترش | دو عدد |
پودر زیره | نصف قاشق چایخوری |
پودر فلفل قرمز و سس تند | به میزان لازم |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ دال عدس :
روغن
را در قابلمه بزرگی حرارت داده و پیاز را پنج دقیقه در آن تفت دهید. سپس کرفس، هویج، نیمی از سیرها و تمامی سیبزمینیها را به آن بیفزایید و چند دقیقه دیگر حرارت دهید.
دال عدس و آب مرغ را به مواد اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید، در این هنگام حرارت را کم کنید تا ۳۰ دقیقه بجوشد و سیبزمینی و عدس نرم شوند.
برگ بوها، باقیمانده سیر و نصف لیموترشها را در قابلمه بریزید و ده دقیقه دیگر بپزید. حال برگ بوها را بردارید و آب بقیه لیموترشها را درون سوپ بریزید. سوپ را درون دستگاه غذاساز به صورت پوره روانی درآورید و زیره، نمک، فلفل و فلفلقرمز را به آن بیفزایید و هم بزنید.
سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و با برشهای لیموترش و برگ جعفری تزئین کنید.
غذای اصلی :
باقالی پلو با ماهیچه
این روزها که فصل باقالی است می توانید با تنوع بخشیدن به برنامه غذایی خود و تهیه این غذای خوشمزه ,سفره خود را رنگین تر کنید.
مواد لازم برای تهیه باقالی پلو با ماهیچه:
برنج ایرانی | ۱۰۰۰گرم |
ماهیچه گوسفندی | ۵۰۰ گرم |
شوید خشک | ۳۰۰ گرم |
باقلا سبز ایرانی | ۴۰۰ گرم |
پیاز سرخ شده (متوسط) | یک عدد |
زعفران | یک قاشق چای خوری |
روغن هسته انگور(روغن مایع) | یک فنجان |
نمک و فلفل | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه:
چربی های ماهیچه را از آن جدا کنید کاملا تمیز شود.ماهیچه ها را به همراه پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و روغن در حرارت خیلی کم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید.
شویدها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید. برنج را مطابق دستور غذای پلو بپزید. دو دقیقه قبل از اینکه برنج را آبکش کنید باقالی ها را به آن اضافه کنید.
برنج و باقالی را به آرامی آبکش کنید. ¼ پیمانه آب و روغن را در قابلمه بریزید و حرارت دهید. در همین حین برنج و باقالی و شوید را در داخل قابلمه بریزید .
پس از چند دقیقه روی در قابلمه را با دمکنی و یا دو لایه دستمال حوله ای بپوشانید. زعفران را با یک قاشق غذاخوری آب داغ مخلوط کنید.
با ۶ قاشق برنج در ظرف جداگانه مخلوط کنید. برنج را در ظرف بریزید و برنج آغشته به زعفران را به روی آن اضافه کنید.
تصاویری برای شما عزیزان قرار داده ایم تا با ایده گرفتن از این تزیینات سفره های رنگین افطارتان را پهن کنید:
افطار چی درست کنم ( روز بیستم و دوم )
گرد آوری مطالب : iranbanou.com