آموزش انواع غذاها
خورشت آلو اسفناج
خورشت آلو اسفناج |
● مواد لازم: ▪ روغن مایع= ۱۰۰ گرم ▪ پیاز= یک عدد (۱۵۰ گرم) ▪ گوشت گوسفند: ۴۰۰ گرم ▪ زردچوبه= ۱ قاشق چایخوری ▪ فلفل= نصف قاشق چایخوری ▪ چاشنی خورشت مگی= یک بسته ▪ آب= یک لیتر ▪ آلو=۲۵۰ گرم ▪ اسفناج= ۵/۱ کیلوگرم ▪ نمک= نصف قاشق چایخوری ▪ زعفران= نصف قاشق چایخوری ● طرز تهیه: ۱) روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. ۲ ) گوشت را به قطعات متوسط برش داده و با پیاز ۵ دقیقه تفت دهید. ۳) زردچوبه و فلفل را اضافه کنید. ۴) چاشنی خورشت مگی را اضافه کنید. ۵ ) آب را افزوده و یک ساعت حرارت دهید. ۶ ) آلو را به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید. ۷ ) اسفناج را شسته و به قطعات بسیار ریز خرد کرده و جداگانه تفت دهید. ۸ ) اسفناج و آلو را به گوشت اضافه کنید. ۹) خورشت را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید. ۱۰) زعفران را اضافه کنید. ۱۱) اجازه دهید خورشت بجوشد تا به خوبی جا بیافتد. http://gourmand.blogfa.com/cat-۳۲.aspx |
گرد آوری مطالب : iranbanou.com