انار پلو شب یلدا

ران مرغ دو عدد

 پیاز خرد کرده یک عدد

کمی زردچوبه

نمک به میزان لازم

 برنج دویست گرم

پیازداغ دو ق س خ گشنیز خردکرده صد گرم

 خلال پسته پنجاه گرم

دانه انار یک پیمانه .مقداری رو واسه تزیین نگهدمیداریم

روغن به میزان لازم

زعفران دم کرده سه ق غ خ

ران های مرغ را همراه با پیاز، زردچوبه، نمک و مقداری آب بپزید و بعد آن را کنار بگذارید.وسر حوصله سرخ کنید .

برنج خیس کرده را در آب جوش به همراه نمک ریخته و وقتی برنج نرم شد، آن آبکش کنید.

 پیاز داغ، گشنیز، خلال پسته، انار و نمک را در تابه ای ریخته و تفت دهید….نزارید انار ها له بشن .مخلوط را لابه لای برنج در قابلمه ریخته و بزاریددم بکشد.

مخلوط روغن و زعفران را روی پلو دهید و با مرغ سرخ شده سرو کنید .

من پلو زعفرانی را جدا روی غذا گذاشتم وبا انار وپیاز داغ و خلال پسته تزیین کردم … همچنین اگر دوست داشتید میتوانید مرغ را ریش ریش کرده ولابه لای برنج بگذارید وبا گشنیز وپیاز وانار وخلال پسته تفت دهید

فرستنده : خانم سپیده