نکته تغذیه‌ای ۱

روزه‌داری سالم فقط به خوردن نیست. از آنجایی که نیمه شب باید بیدار شوید و غذایی میل کنید ریتم طبیعی بدن به هم می‌ریزد. بهتر است در بین روز چرتی بزنید تا کم‌خوابی شبانه جبران شود. اگر سرکار هستید حتما بعد از رسیدن به منزل کمی بخوابید.

نکته تغذیه‌ای ۲

حذف وعده سحری در عین حال سبب پایین افتادن قند خون (هیپوگلیسمی) در طول روز نیز شده که خود منجر به کاهش یادگیری، بی‌حوصلگی و خستگی می‌شود. بنابراین صرف سحری مناسب و متعادل برای همه روزه‌داران به خصوص نوجوانان در حال رشد ضروری بوده و سحری باید شامل یک وعده غذای کامل باشد، زیرا در طول روز بدن علاوه بر انرژی، به پروتئین و مواد معدنی و ویتامین‌ها نیازمند است.

پیش غذا

دویماج

•    تعداد: ۴ نفر

•    زمان تهیه: ۱۰ دقیقه

•    زمان پخت: ۳۰ دقیقه

•    خوراک: تبریز

مواد لازم

•    ۴ عدد نان خشک

•    یک لیوان دوغ

•    ۲۰۰ گرم پنیر تبریز

•    ۱۰۰ گرم کره

•    گردوی خرد شده به میزان لازم

طرز تهیه افطاری

طرز تهیه

۱٫    نان‌ها را درون کاسه‌ای بزرگ ریزریز کنید و کم‌کم دوغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

۲٫    پنیر را خرد کنید و به مخلوط بیفزایید. کره را آب و همراه گردو به آن اضافه کنید و کاملا با دست مخلوط کنید.

۳٫    مواد را در دست به شکل بیضی فرم دهید.

۴٫    دویماج برای افطار به همراه انگور و سبزی خوردن بسیار عالی است.

غذای اصلی

کباب مرغ

•    تعداد: ۴ نفر

•    زمان تهیه: ۱۵ دقیقه

•    زمان پخت: ۳۰ دقیقه

•    خوراک: یونانی

مواد لازم

•    ۵۰۰ گرم سینه یا ران مرغ بدون استخوان

•    ۱ تا ۲ حبه سیر

•    ۲ قاشق سوپخوری پودر جعفری

•    نصف قاشق سوپخوری پودر اورگانو

•    ۱ قاشق سوپخوری آویشن

•    ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری آب لیموی تازه

•    ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون

•    نمک و فلفل سیاه

•    سیخ چوبی

دسر

کلوچه خرما و گردو

•    تعداد: ۴ نفر

•    زمان تهیه: ۱۵ دقیقه

•    زمان پخت: ۲۵ دقیقه

•    خوراک: ایرانی

مواد لازم

•    ۱۱۰ گرم روغن مایع

•    ۲۵ گرم شکر

•    ۶ گرم مایه خمیر فوری

•    ۲۵۰ میلی لیتر شیر ولرم

•    ۴۵۰ گرم آرد حدود

•    ۴/۱ قاشق چایخوری وانیل

مواد میانی

•    ۲۵۰ گرم خرما

•    ۱۵۰ گرم گردو

•    ۱ قاشق چایخوری دارچین

•    ۲/۱ قاشق چایخوری زنجبیل

طرز تهیه افطاری