شنبه ۸ آذر ۱۳۹۹

افطار چی درست کنیم

در طول ماه رمضان سوال بسیاری از خانم ها این هست که برای افطار چه چیزی درست
کنم که هم ارزش غذایی داشته باشد و هم متنوع باشد  ما یک برنامه کامل
غذایی برای افطار شما در نظر گرفته ایم.

بهتر است بدانید در طول ماه مبارک رمضان روش پخت سالمی را در پیش بگیرید. ترجیحا غذاها را
کباب، آب پز یا بخار پز کنید.  برای مزه‌دار شدن آنها نیز از انواع سبزیجات
و ادویه استفاده کنید.

پیش غذا

 

کلوچه های بخارپز

طرز تهیه افطاری, ماه مبارک رمضان, تهیه افطاری, افطاری ماه رمضان, روش تهیه افطاری ماه رمضان, انواع افطاری, افطار, کلوچه های بخارپز, مانیکوتی سامکا, طرز تهیه, آشپزی و تغذیه, سایت آشپزی

کلوچه های بخارپز

•    تعداد: ۸ نفر

•    زمان تهیه: ۳۰ دقیقه

•    زمان پخت: ۶۰ دقیقه

•    خوراک: عربستان

مواد لازم

•    ۳ پیمانه آرد

•    یک قاشق چایخوری نمک

•    یک عدد تخم‌مرغ

•    یک پیمانه آب

مواد میانی:

•    ۷۵۰ گرم گوشت گوسفند چرخ‌کرده

•    دو عدد پیاز متوسط خرد شده

•    یک قاشق چایخوری فلفل سیاه

•    دو عدد عصاره مرغ حل شده در سه قاشق غذاخوری آب

طرز تهیه

۱٫
در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و تخم‌مرغ را با یکدیگر مخلوط کنید. به تدریج
آب را بیفزایید و هم بزنید تا مواد به خوبی حل شوند و شکل خمیر به خود
بگیرند. در صورت نیاز آب اضافه کنید تا خمیر سفت نباشد. 

۲٫    خمیر را به چانه های کوچک تقسیم کنید و آنها را توپی شکل دهید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید.

۳٫    گوشت چرخ‌کرده را با پیاز و فلفل سیاه مخلوط کنید. عصاره های مرغ را به آنها بیفزایید و کنار بگذارید.

۴٫
هر کدام از خمیرها را باز کنید. در میان آنها یک قاشق چایخوری از مخلوط
گوشت بریزید و دوباره آنها را ببندید. همین کار را با همه خمیرها و مواد
تکرار کنید.

۵٫    کاسه بخارپز را با روغن چرب کنید. پیراشکی ها را درون آن بچینید و دستگاه را روشن کنید.

۶٫    در منبع آب دستگاه بخارپز مقداری نمک نیز بریزید. آنها را به مدت ۵۰ دقیقه بپزید تا کاملا پخته شوند.

 


—————————-
———————————

غذای اصلی

مانیکوتی سامکا-هارا

•    تعداد: ۹ نفر

•    زمان تهیه: ۱۰ دقیقه

•    زمان پخت: ۴۵ دقیقه

•    خوراک: شرقی

مواد لازم

سس گوجه‌فرنگی:

•    یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی

•    یک عدد پیاز متوسط خرد شده

•    دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی

•    ۵ حبه سیر رنده شده

•    ¼ پیمانه آب

•    دو عد عصاره مرغ

•    ۳ عدد گوجه‌فرنگی خرد شده

•    دو قاشق چایخوری فلفل چیلی

•    یک قاشق چایخوری پودر زیره سبز

مواد میانی:

•    ۴ عدد ماهی حلوا ۵۰۰ گرمی خرد شده

•    یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

•    یک عدد فلفل چیلی خرد شده

•    نصف پیمانه برگ تازه گشنیز

•    یک قاشق غذاخوری آب لیموترش

•    ۲۵۰ گرم کانلونی (ماکارونی درشت)

•    نصف پیمانه دانه کاج بوداده

طرز تهیه افطاری, ماه مبارک رمضان, تهیه افطاری, افطاری ماه رمضان, روش تهیه افطاری ماه رمضان, انواع افطاری, افطار, کلوچه های بخارپز, مانیکوتی سامکا, طرز تهیه, آشپزی و تغذیه, سایت آشپزی

طرز تهیه

۱٫    فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

۲٫
برای تهیه سس گوجه‌فرنگی، روغن زیتون را در یک قابلمه متوسط بریزید. پیاز
را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. رب گوجه‌فرنگی و سیر را اضافه کنید و
به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید.

۳٫    عصاره مرغ را در آب داغ حل
کنید. گوجه فرنگی ها و فلفل های قرمز را خرد کنید و به همراه زیره سبز در
قابلمه بریزید و هم بزنید. آنها را به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار
دهید تا نیم جوش شوند.

۴٫    برای تهیه مواد میانی ماهی، در یک
کاسه، ماهی، روغن زیتون، چیلی شیرین و برگ های خرد شده گشنیز را با یکدیگر
مخلوط کنید. آب لیموترش را بیفزایید و آن را ۵ دقیقه کنار بگذارید تا ماهی
ها مزه‌دار شوند.

۵٫    نیمی از سس گوجه فرنگی را در کف ظرف بریزید.

۶٫
داخل کانولونی را با مخلوط ماهی پر کنید. آنها را روی سس قرار دهید. بقیه
سس را روی آنها بریزید. در آخر دانه های کاج را بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه
در فر بگذارید تا برشته و طلایی شوند.  


—————————- ———————————

دسر

کیک خرما

•    تعداد: ۸ نفر

•    زمان تهیه: ۲۵ دقیقه

•    زمان پخت: ۴۵ دقیقه

•    خوراک: خاورمیانه

مواد لازم

•    یک لیتر شیر شیرین و غلیظ

•    ۱٫۵ پیمانه خرمای خشک خرد شده

•    یک پیمانه آب

•    ¼ قاشق چایخوری جوش‌شیرین

•    نصف پیمانه کره خرد شده

•    ۱/۳ پیمانه شکر

•    دو عدد تخم‌مرغ

•    ۱ ¼ پیمانه آرد سفید

•    دو قاشق چایخوری پودر وانیل


 

طرز تهیه افطار, روش تهیه افطار, افطار ماه رمضان, ماه مبارک رمضان, ماه رمضان, غذای ماه رمضان, طرز تهیه, روش پخت افطار, افطاری, بادنجان با سس ماست, چیکن کاچی‌تور

طرز تهیه

۱٫
در یک قابلمه بزرگ، شیر، آب و خرما را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی
حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید. پس از جوش آمدن، شعله را کم کنید و ۲
تا ۳ دقیقه هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و جوش‌شیرین را اضافه کنید.
آنها را تا زمان هم بزنید که مواد کف کنند و سپس کنار بگذارید.

۲٫
در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید تا فرم خامه‌ای به
خود بگیرند. تخم‌مرغ ها را یک به یک اضافه کنید و هم بزنید.

۳٫    آرد و وانیل را به آنها بیفزایید و سپس مخلوط خرما را اضافه کنید. آنها را درون قالب بریزید.

۴٫    فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. کیک را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود.

منبع : bartarinha.ir
iranmatlab.ir

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.