طرز تهیه حلوای هویج
حلوای هویج
حلوا یک دسر خوشمزه هستش که برای مراسم ختم هم استفاده می شود
تزیین حلوا و خرما مجلسی را هم ببینید
مواد لازم:
هویج ۵۰۰ گرم
شکر ۲ لیوان
آرد سفید ۱ لیوان
گلاب نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه حلوای هویج :
هویج ها را پوست بکنید و بپزید ، هویج های پخته شده را خوب پوره کنید
آرد را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و آرد کمی سبک شود سپس روغن و زعفران دم کرده را به آرد اضافه و مخلوط کنید.
هویج پوره شده را به آرد اضافه و مخلوط کنید.
شکر مخلوط با گلاب را نیز اضافه کنید و دورانی و در یک جهت تفت دهید تا حلوا جمع شود سپس از روی حرارت بردارید.
پس از آماده شدن حلوای هویج را در ظرف مناسب بریزید و تزیین سرو کنید، همچنین میتوانید حلوا را پهن کنید و قالب بزنید.
چند نکته:
من هویج رو بعد از پوره کردن از صافیه ریز رد کردم و با پشت قاشق سابیدم که موقع کار با ماسوره مشکلی پیش نیاد…
آرد رو قبل و بعد از تفت دادن حتماً الک کنید تو بافت حلواتون تأثیر داره…
آرد رو حتماً باحرارت ملایم تفت بدید…
ماسوره استفاده شده ماسوره بامیه هست.