چهارشنبه 27 شهریور 1398
صفحه اصلی / بایگانی برچسب: بادمجان

بایگانی برچسب: بادمجان

طرز تهیه کوکوی بادمجان خوشمزه

کوکو بادمجان

طرز تهیه کوکوی بادمجان : بادمجونا رو پوست گرفتم ورنده زدم وفوراً ابشو گرفتم ویه پیازرنده زدم ونمکو فلفل زرچوبه وپودرسیرم به هم ریختم وهمه موادو مخلوط کردم وتخم مرغو در ظرفی جدا زدم ومخلوط مواد بالا کردم ودر اخر کمی بیگنکپودرم ریختمودر اخر داخله تابه با روغن داغ پهنش …

مشاهده بیشتر »

طرز تهیه کشک بادمجون خوشمزه

  طرز تهیه کشک بادمجون : تزیین کشک بادمجان ابتدا بادمجون سرخ کرده رو تو تابه گذاشتمویه مقدار اب ریختم وپیاز بزرگی رو نگینی کردم وریختم داخل تابه تا با بادمجونا بپزه وپودر سیر هم ریختم وشعله رو کم کردم تا بادمجونا قشنگ پخته بشن وبعد تو تابه با کوشکوب …

مشاهده بیشتر »

چگونه تلخی بادمجان را از بین ببریم | نکات مهم در مورد سرخ کردن بادمجان

سرخ کن بدون روغن بادمجان

آیا تلخی بادمجان همیشه مزه لذیذ غذایتان را بد میکند؟ در اینجا با نکات آشپزی بادمجان و راه کارهایی برای گرفتن تلخی بادمجان در خدمت شما هستیم. در ادامه ی این مقاله لطفا با ما همراه باشید.   سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن , گرفتن تلخی بادمجان   روش …

مشاهده بیشتر »

دیدگاه طب سنتی درباره بادمجان

بادنجان مقوی معده، بازکننده‌ی انسدادها و گرفتگی‌های مجاری عروق است   بادمجان كه به عربي بادنجان ناميده مي شود گياهي است يكساله و داراي ساقه نسبتا ضخيم و پوشيده از كرك .ارتفاع ساقه آن تا 70 سانتيمتر مي رسد . برگهاي آن بيضي شكل با نوك باريك و گلهاي آن …

مشاهده بیشتر »

طرز تهیه پیتزا بادمجان

مواد لازم برای تهیه پیتزا بادمجان:  بادمجان      2 عدد قارچ      200 گرم پنیر پیتزا     200 گرمپیاز کوچک     یک عدد ذرت      100 گرمزیتون بدون هسته     50  گرم​ مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا :  آرد سفید      500 گرم آب گرم     یک پیمانه خمیر مایه …

مشاهده بیشتر »

چرا برخی افراد به بادمجان حساسیت دارند؟

    بادمجان دارای آلکالوییدی به نام سولانین است و برای افرادی که حساسیت دارند مناسب نیست. و ایجاد آلرژی و مسمومیت می کند بنابراین بهتر است در زمان پخت بادمجان سولانین آن را کم کنیم وبه حداقل برسانیم . بهترین روش پخت بادمجان به این ترتیب است که ابتدا …

مشاهده بیشتر »

اردور بادمجان

        مواد لازم :   بادمجان چهار عدد سير رنده‌ شده دو حبه ژامبون 100 گرم آب گوشت نصف پيمانه قارچ پخته شده 250 گرم مغز نان سفيد يك پيمانه کره 50 گرم جعفري خرد‌شده دو قاشق سوپخوري نمك وفلفل به ميزان لازم     طرز تهيه …

مشاهده بیشتر »

خورش بادنجان پیچی

      مواد لازم: گوشت چرخ‌كرده نیم‌كیلو پیاز سرخ شده یك عدد گوجه‌فرنگی حلقه شده یك كیلوگرم بادنجان یك كیلوگرم فلفل‌دلمه‌ای حلقه شده سه عدد آب یك استكان آبلیمو كمی ادویه، نمك، زردچوبه و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: در آغاز بادنجان‌ها را پوست گرفته، آنها را از …

مشاهده بیشتر »

بادمجان شکم پر؛ غذای فصل

            مواد لازم برای 4 نفر:   برنج دانه بلند 4/3 پیمانه (150 گرم) بادمجان بزرگ 2 عدد روغن زیتون یک قاشق غذاخوری پیاز بزرگ یک عدد،‌کاملا ریز شود سیر ‌2 حبه، کاملا ریز شود گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل ‌یک قاشق …

مشاهده بیشتر »

طرزتهیه خورش بادمجان

          مواد لازم:     گوشت گوسفندي بدون استخوان 750 گرم بادنجان قلمي 11-10 عدد پياز سرخ شده 3 قاشق سوپخوري گوجه فرنگي متوسط 5-4 عدد غوره بي دانه يك دوم فنجان آبغوره يك دوم فنجان رب گوجه فرنگي نصف فنجان نمك و فلفل به قدر …

مشاهده بیشتر »
*******