خواص خرمالو
آشنایی با خواص
خوراکی‌ها- خرمالو از جمله میوه‌هایی است که اگرچه در حالت نارس گس و سفت
است ولی اگر آن را در دمای معمولی اتاق قرار دهید، به مرور خواهد رسید و
نرم و شیرین می‌شود.
البته طعم و مزه آن به نوع خرمالو بستگی دارد؛ به این معنا که حتی بعضی از انواع رسیده نیز همچنان حالت گسی را دارند. خرمالو علاوه بر اینکه به صورت خام و تازه مصرف می‌شود، در آجیل میوه‌های خشک نیز یافت می‌شود. در ضمن از پخته آن نیز به صورت مربا، مارمالاد و همچنین در انواع شیرینی‌ها و کیک‌ها استفاده می‌کنند.
خواص غذایی
خرمالو سرشار از ویتامین A،
بتاکاروتن و همچنین مقدار قابل توجهی ویتامین‌های B1، B2، B3 و ویتامین C
است. این میوه همچنین مواد معدنی مختلف مورد نیاز بدن را مانند کلسیم،
گوگرد، آهن، فسفر، منیزیم و پتاسیم دارد؛ به همین جهت برای رشد و نمو
کودکان بسیار مفید شناخته شده است.
-*-خرمالو پکتین دارد و هرچه برسد پکتین آن کمتر می شود.
-*-خرمالو یک میوه اسیدی است.و دارای اسیدهای مالیک -تارتاریک و اسید سیتریک است.این اسیدها باعث جذب بهتر آهن و روی در بدن می شود.
-*-خرمالو رنگدانه پلی فنولیک دارد.
-*-خرمالو بهترست با معده پر مصرف شود .
-*-خوردن خرمالو به عنوان دسر بعد از غذا به هضم بهتر غذا نیز کمک می کند.زیرا اسید معده را زیادتر کرده و به هضم غذا کمک می کند.
-*-خرمالو کالری زیادی دارد بنابراین در
نباید زیاده روی کرد.
-*-طبع خرمالو گرم است بنابراین از این لحاظ نیز باید محتاط بود.
-*-مربا و مارمالاد و ترشی نیز می توان از آن تهیه نمود.
-*-به عنوان طعم دهنده ماست نیز می توان به کاربرد.
-*-هم چنین خشک شده آن را در آجیل ها می توان مصرف کرد.
خرمالو خواص بسیار زیادی دارد، اما خوردن بیشتر از ۱ تا ۲ عدد از آن در
روز توصیه نمی‌شود. ضمن اینکه خوردن همین مقدار از خرمالو هم برای کسانی که
به یبوست مبتلا هستند، مناسب نیست؛ چون تانن موجود در آن یبوست را تشدید
می‌کند.
-*-مصرف این میوه به صورت گس و نرسیده چندان مناسب نیست و بهتر است خرمالوی رسیده و شیرین را برای خوردن انتخاب کنید
خواص درمانی
ـ خوردن خرمالوی رسیده برای افرادی که از سینه‌درد در رنج هستند، توصیه می‌شود.
ـ می‌گویند اگر خرمالو را به صورت ناشتا میل کنید، برای درمان اسهال خونی بسیار مفید خواهد بود.
ـ
برای بیماران کبدی، کلیوی و نقرسی نیز مفید است.
ـ خرمالو حاوی مقدار زیادی پکتین است. پکتین یکی از فیبرهای محلول در آب است که باعث کاهش چربی خون می‌شود.
یک عدد خرمالوی ۲۵ گرمی چه دارد؟
| چربی | ۰/۱۰گرم |
| ویتا مینc | ۱۶/۵ میلی گرم |
| انرژی | ۲۲کیلوکا لری |
| کربوهیدرات | ۰/۲گر م |
| پروتئین | ۸/۳۸ گرم |
گرد آوری مطالب : iranbanou.com
