طرز تهیه آب دوغ خیار
دستور تهیه آبدوغ خیار
امروز با آموزش طرز تهیه یه غذای خوشمزه و سبک مخصوص تابستون های داغ ، که هیچی به جز غذای خنک نمیچسبه … آبدوغ خیار جز غذاهایی هستش که باعث رفع عطش و خنک شدن بدن در تابستان میشود و طبع سردی داره … این غذا با ساده بودنش میشه با ترفند های مختلفی درستش کرد و به سلیقه ی هر کسی یه چیزی بهش اضافه میشه که امروز رسپی های مختلفی از آبدوغ خیار آوردیم که اکثر ایرانیا تو این روزای داغ به دنبال چنین غذاهایی هستن، لطفا بعد مطالعه ی رسپی ها نظرات خودتون رو راجع به رسپی ها به ما انتقال بدید اگر پیشنهاد یا انتقادی هم بهمون دارید ، خوشحال میشیم بشنویم و برای مطالب بعدی حتما نکاتی رو که متذکر میشید رو رعایت کنیم ، حالا بریم داشته باشیم آبدوغ خیار خوشمزه رو…. طرز تهیه زیتون پرورده خانگی را هم بخوانید
طرز تهیه آب دوغ خیار مجلسی
مواد لازم :
ماست ۴ لیوان
خیار خرد شده ۴ لیوان
کشمش ۴ قاشق غذاخوری
سبزی خوردن خرد شده ۲ لیوان
گردو کوبیده ۱۰ عدد
خامه ۲ قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
نعنا خشک ۳ قاشق غذاخوری
پودر گل محمدی ۱ قاشق غذاخوری
نمک کمی
طرز تهیه آب دوغ خیار :
اول از خیار ها شروع میکنیم و بعد سبزی ها را خرد میکنیم و در کاسه ای بزرگ میریزیم و مخلوط میکنیم . به آن نعنا خشک و نمک و گل و خامه و گردو و کشمش و ماست را اضافه میکنیم و با آب خنک مخلوط میکنیم تا به غلظت سوپ رقیق در بیاید (البته از نوع سرد). میتوانید موقع سرو از چند تکه یخ هم استفاده کنید .
نان معمولی یا نان خشک را ترید کنید و نوش جان کنید
معمولاً بعد از ترید کردن نان، آب دوغ خیار را یکساعت در یخچال یا خارج یخچال میگذارند تا حالت خمیر پیدا کند، بعد یخ ریخته و نوش جان می کنند
آب دوغ خیار سنتی به همراه کالری مواد اولیه
موادلازم
ماست…………………………../ ۴ لیوان/ ۲۰۰ کیلو کالری
خیار خرد شده…………………./ ۴ لیوان/ ۵۰ کیلو کالری
کشمش…………………………/ ۴ قاشق غذاخوری/ ۱۲۰ کیلو کالری
سبزی خوردن خرد شده………….. / ۲ لیوان/ ۲۵ کیلو کالری
گردو کوبیده …………………………../ ۱۰ عدد/ ۲۲۵ کیلو کالری
خامه……………………………………/ ۲ قاشق غذاخوری/ ۱۸۰ کیلو کالری
نعناع خشک…………………………../ ۳ قاشق غذاخوری/ صفر
نمک……………………………………./ کمی/ صفر
طرز تهیه آب دوغ خیار :
این غذا تقریباً دارای ۹۰۰ کیلوکالری انرژی است و با تقسیم کردن آن بین چهار نفر، به ازای هر نفر ۲۵۰ کیلوکالری انرژی دریافت خواهد شد و البته در صورت خوردن آن با نان خشک، میزان انرژی دریافتی به ۳۰۰ کیلوکالری هم می رسد.
طرز تهیه:
ابتدا خیار و تمامی سبزی ها را خرد کرده و در کاسه ای بزرگ با هم مخلوط کنید. به آنها نعناع خشک، نمک، خامه، گردو، کشمش و ماست را نیز افزوده و با آب خنک به غلظت یک سوپ رقیق، البته از نوع سرد، برسانید. در هنگام سرو نیز چند قالب یخ در آب دوغ خیارتان انداخته و در صورت تمایل، آن را با کمی نان خشک خرد شده میل کنید.
آب دوغ خیار مخصوص
مواد لازم
ماست ۴ لیوان
خیار خرد شده ۴ لیوان
کشمش ۴ قاشق غذاخوری
سبزی خوردن خرد شده ۲ لیوان
گردو کوبیده ۱۰ عدد
خامه ۲ قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
نعنا خشک ۳ قاشق غذاخوری
پودر گل محمدی ۱ قاشق غذاخوری
نمک کمی
طرز تهیه آب دوغ خیار مخصوص :
اول از خیار ها شروع میکنیم و بعد سبزی ها را خرد میکنیم و در کاسه ای بزرگ میریزیم و مخلوط میکنیم . به آن نعنا خشک و نمک و گل و خامه و گردو و کشمش و ماست را اضافه میکنیم و با آب خنک مخلوط میکنیم تا به غلظت سوپ رقیق در بیاید (البته از نوع سرد). میتوانید موقع سرو از چند تکه یخ هم استفاده کنید .
نان معمولی یا نان خشک را ترید کنید و نوش جان کنید
معمولاً بعد از ترید کردن نان، آب دوغ خیار را یکساعت در یخچال یا خارج یخچال میگذارند تا حالت خمیر پیدا کند، بعد یخ ریخته و نوش جان می کنند
آبدوغ خیار
آبدوخیار فست فود ما ایرانی هاست،
و همیشه اهل منزل پس از خوردن آن با گفتن جمله (ای خدا ترکیدیم) از خدا تشکر می کنند
برای درست کردنش احتیاج داریم به:
ماست پر چرب شیرین ، خامه صبحانه، خیار خرد شده ،گردو خرد شده ، کشمش ، دصورت تمایل سیر ، سبزیجات معطر ، کمی پیازچه، نعناع خشک ، دارچین ، گلپر ، فلفل، نمک ، یخ ، آب یا شیر
کافیه همه مواد را خوب با هم مخلوط کرده و به همراه نان خشک دلخواه سرو کنید.
گوارای وجود