یکشنبه 19 مرداد 1399

طرز تهیه پف پفی با پودر ژله

ژله پف پفی

برای درست کردن پف پفی، شما فقط نیاز دارید به ژله با طعم دلخواه و شکر و آب. تزیین ژله را هم ببینید

پف پفی

پف پفی با پودر ژله

مواد لازم:

پودر ژله:1بسته ژله لیمو یا کیوی،نعنا یا طالبی(سبز رنگ)و 2 بسته ژله توت فرنگی یا انار یا آلبالو(قرمز رنگ)، شکر، برای هربسته:1 ق غ،آب برای هر بسته:یک سوم لیوان.

طرز تهیه پف پفی:

ابتدا پودر ژله طالبی رو با آب جوش و شکر مخلوط کرده و روی حرارت کتری قرار میدیم و مرتب هم میزنیم تا ذرات ژله و شکر کاملا حل بشه.
بعد با همزن شروع میکنیم به هم زدن، تا ژله تغییر رنگ بده و پف کنه. *اگر زیادی هم بزنید و خیلی سفت بشه، داخل ظرف نمیتونید پهنش کنید و مارشمالو چسبناک میشه.
کف ظرف سرامیک یا پیرکس رو ، پودر نارگیل( یا پودر نشاسته ذرت یا آرد برنج )میریزیم ، سپس ژله رو داخل ظرف ریخته و داخل یخچال قرار میدیم. در این فاصله دست به کار میشیم برای درست کردن لایه‌‌‌ ی بعدی، دو بسته ژله توت فرنگی رو با 2 ق غ شکر و دو سوم لیوان آب جوش مخلوط و بن ماری میکنیم و با همزن حسابی میزنیم ، روی لایه قبلی میریزیم و داخل یخچال قرارمیدیم. کمی که خودش رو گرفت به دلخواه شکلات چیپسی روی ژله ها گذاشته و باز داخل یخچال میزاریم. بعد از یک ربع، چاقو رو به نشاسته ذرت یا آرد برنج آغشته میکنیم و به دلخواه ژله ها رو برش میدیم. بعد از جدا کردن از ظرف داخل نشاسته ذرت میغلتونیم تا از حالت چسبندگی خارج بشه.

میتونید مواد رو داخل قیف ریخته و روی کاغذ روغنی یا ظرفی ریخته و مارشمالوهای گردی داشته باشید و بعد از بستن،داخل پودر نارگیل یا نشاسته ذرت بغلتونید. *میتونید با قالب های فلزی قالب بزنید.

نکات مهم برای تهیه ژله پف پفی

مقدار ریختن شکر، به طعم ژله و ذائقه بستگی داره و دلخواهه.
نیازی به ژلاتین نیست و به همین روش کاملا نرم و پفکی میشه.
هرچه ظرفتون کوچکتر باشه ارتفاع مارشمالوها بیشتر میشه.
مارشمالو ها رو میتونید تا یکماه داخل یخچال نگهدای کنید.

این مطالب را نیز ببینید!

تزيين ژله ساده

آموزش انواع تزیین ژله چند رنگ 2020

آموزش انواع تزیین ژله ژله یکی از آن دسر های خوش مزه است که پای …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.