طرز تهیه خوراک میگو  با سبزیجات

طرز تهیه خوراک میگو با سبزیجات

موادلازم :

میگو :                  نیم کیلو
پیاز:                     یک عدد بزرگ
کلم بروکلی:.         به دلخواه
سیب زمینی :        یک عدد بزرگ
فلفل سبز قلمی :    سه عدد ترجیحا تند
قارچ :                  دویست گرم
هویج :                 دوعددبزرگ
سیر :                   دوحبه
فلفل دلمه رنگی :    یک عدد
رب گوجه :           دوقاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه، ادویه کاری، زیره، فلفل پاپریکا، فلفل قرمز :    به مقدار لازم
روغن:.                      به مقدارلازم
پودرسماق:              دوقاشق غذاخوری

دستورپخت خوراک میگو :

میگوها را پاک کرده شسته و در قابلمه ای کوچک بخارپز میکنیم،هویج و کلم بروکلی را هم بخارپز میکنیم، سیب زمینی را نگینی خردکرده در تابه سرخ میکنیم و کنار می‌گذاریم در همان تابه پیاز ها را میریزیم و اجازه می‌دهیم طلایی شوند در اینجا دوحبه سیر رااضاف میکنیم، ادویه ها را اضاف میکنیم و قارچ را میریزیم تا سبک شود می‌توانیم یک قاشق آبلیمو به قارچ اضاف کنیم تا رنگش سیاه نشوند، فلفل دلمه قرمز و قلمی را میریزیم و تفت میدهیم در اینجا رب گوجه را در مواد ریخته تا رنگ رب دربیاید و میگو را میریزیم و تفت می‌دهیم (سرخ کردن زیاد میگو باعث سفت شدن آن می‌شود)

کلم بروکلی و هویج را اضاف کرده و نمک را هم اندازه میکنیم و برای طعم بهتر این سبزیجات زیبا از پودر سماق استفاده می‌کنیم و در تابه را می‌گذاریم تا همه ی مواد به خورد هم بروند.
این خوراک زیبا و خوشمزه که ترکیب چند سبزیجات در رنگهای مختلف کنار هم است بهتره که تند خورده بشه.
امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید

فرستنده : فرزانه مویدی از شیراز