طرز تهیه کیک اسفناج با فر دستی
طرز تهیه کیک اسفناج با فر دستی
مواد لازم
آرد۲لیوان
شکر ۱لیوان
روغن ۱لیوان؛ ۱/۵ سانت سرخالی
تخم مرغ۳ تا
شیر نصفه لیوان
ماست نصفه لیوان
پوره اسفناج۱لیوان
بیگنیکپودر۱ق.م سر پر
وانیل به مقدار لازم
طرز پخت کیک اسفناج :
ابتدا شکرو وانیلو با روغن زدم ودرحین زدن تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کردم تا شکر کاملا حل وموادمون کشدار وکرمی رنگ بشه بعد روغن وماستو که(نصفه لیوان ) بود اضافه کردم وبا همزن یه پالس زدم وپوره روبا نصفه لیوان شیر داخله مخروط کن ریختم وزدم تا رون مثله اب بشه ومخلوط مواد فوق بالا کردم ودوبارا با همزه برقی یه پالس زدم وهمه مواد مخلوط ویه دس شدن آردو با بیگنپودر مخلوط وسه بار الک کرده بودمو در سه مرحله به مواد اضافه کردم وهم زدم وتا تمام مواد کیک مخلوط ورون بشه وحتی با همزن برقی یه پالس زدم بعد کفه قالبمو چرب کردم وموادو ریختم دوضربه به زمین آهسته زدم تا اکسیژن مواد کیک خارج بشه ودر فردستی از قبل گرم شده با شعله پخش کن گذاشتم
و درب قابلمه رو گذاشتم ودمکنی رو مثله کلاه سر قابلمه کردم ودوتا پارچه کلفت به صورت+چهار لا کردم وروش گذاشتم ویه دیزیه سنگی رو هم برعکس روش گذاشتم به مدت۱/۵.
البته تا۴۰دقیقه اول دربشو باز نکردم بعدچک کردم مرتب تا پخته شد وقالبو گذاشتم روی سه پایه وقتی کاملاً خنک شد دورشو با چاقو آزاد کردم ودر ظرف پورد نظر برگردونم وبا ژله بریلو وترافل رنگی که خودم درست کرده بودم تزیینش کردم .
ژله بریلو
آرد ذرت ۳ق.غ
آب۳لیوان
شکر۱لیوان
لیمو تازه سنگی۱عدد
رنگ مجاز خوراکی سبز به مقدار لازم
طرز تهیه :
ایتدا نشاسته ذرتو درآب حل کردم وروی حرارت گذاشتم وشکرم اضافه کردم ومرتب هم زدم و وقتی به غلظت فرنی رسید کمی رنگ سبز مجاز خوراکی ریختم ودر آخر آبلیمو تازه هم اضافه کردم وهم زدم وبه غظت دلخواه رسید خاموش کردم وگذاشتم سرد شد داخله قیف ریختم وکیکو تزیینش کردم
طرز پخت کیک اسفناج با فر دستی
فرستنده : ناهید خدیوی
