طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی : پاییز فصل نارنجی های زیباست ?
یکی از این نارنجی ها کدو تنبل یا همون کدو حلوایی هستش تومنطقه ماکدو حلوایی زیادکاشته میشه ومردم یا به صورت تنوری مصرفش میکنن یا برای تهدیگ رشته پلو استفاده میکننیا با اون سوپ خوشمزه درست میکنند
امروز براتون طرز تهیه سوپ خوشمزه کدو حلوایی را داریم
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی :
کره یا روغن مایع ۲۰ گرم
کدو حلوایی یک عدد کوچیک
سیب زمینی ۱عدد بزرگ نگینی شده
هویج ۱ عدد بزرگ نگینی شده
پیاز یک عدد بزرگ نگینی شده
ساقه کرفس خورد شده نصف لیوان
آب مرغ ۲ لیوان
ادویه : نمک،فلفل،زردچوبه،دارچین
آب لیمو دو ق.غ
خامه برای تزیین
طرز تهیه :
? روغن یا ۲۰گرم کره رو بریزین داخل قابلمه،پیاز رو با ادویه ها اضافه کنین و تفت بدین،یکم سبک که شدسیب زمینی رو اضافه کنین و بازم تفت بدین،هویج و ساقه کرفس هم به ترتیب اضافه کنین و همه مواد را ده دقیقه تفت بدین، کدو حلوایی و آب مرغ رو بهش اضافه میکنیم ، در قابلمه رو میزاریم نیم ساعت با شعله متوسط وقت میدیم که کدو حلوایی ها حسابی بپزن،بعد از این تایم چک میکنیم ببینیم که کدوها در حد له شدن پخته شدن یا نه،
اگه شدن زیر شعله رو خاموش کنین و با گوشتکوب برقی یا غذا ساز(من از همزن استفاده کردم)مواد رو حسابی میکس کنین تا جایی که هیچ ذره ای داخل سوپ باقی نمونه،بعدده دقیقه دیگه قابلمه رو بزارین روی اجاق تا آبش کشیده بشه پ غلیظ تر بشه و دراخرابلیمو را اضافه میکنیم
ودراخر با خامه و با تخم کدو حلوایی تزیین میکنیم
