طرز تهیه دسر کدو حلوایی دو نوع
دسر کدو حلوایی :
ترکیب کره و کارامل و گردو و دارچین و عطر کدو حلوایی یچیز عجیب و غریبی میشه
خلاصه هر طرف این کدو ها رو پنج دقیقه توی ( یه قاشق روغن مایع، یه قاشق کره و یه قاشق مارگارین ( کره گیاهی) سرخ کردم. قبل ازینکه بهش آب اضافه کنم. روی هر کدوم ش یه قاشق سرپُر شکر ریختم.. کمی از شکر ها که توی کره سرخ شدن کاملا حالت کاراملی گرفتن. بعد به هر تابه یه استکان آب اضافه کردم و حدود یک ربع پخت و آبش کاملا کشیده شد.
بهتره این دسر رو گرم مصرف کنید چون وقتی کره میبنده، دیگه خیلی خوشایند نیست. موقع سرو میتونید یه اسکوپ بستنی روش بذارید و خیلی پرکالری ترش کنید
پان کدو حلوایی :
ابتدا یک ق س پودر ژلاتین رو داخل نصف لیوان آب سرد ریختم، گذاشتم روی بخار کتری تا کامل حل بشه،دو پیمانه کدو حلوایی پوست کنده وخرد شده رو با نصف پیمانه شکر مخلوط کردم،(البته میزان شکر بستگی ب شیرینی کدو هم داره میشه متغییر باشه) گذاشتم روی حرارت ملایم (در قابلمه روهم بزارید) تا شکر حل بشه و کدو پخته بشه،بعد که پخت کدو رو با غذاساز یا گوشتکوب برقی، پوره کردم و ژلاتین ،نصف ق چ وانیل اضافه وبا همزن مخلوط کردم،
یک پیمانه خامه صبحانه رو باهمزن زدم تا یکدست بشه،
پوره رو به دو قسمت تقسیم کردم و خامه رو به یکی از قسمت ها اضافه و پوره بدون خامه رو ریختم داخل قالب که کمی چرب کردم،درون فریزر قراردادم تا سریعتر ببنده کمی که بست ، پوره ای که خامه داره ریختم روش، تا قالب پر بشه بعد ۵تا۶ساعت داخل یخچال قرارداده،
بعد با کمی حرارت سشوار براحتی از قالب جداش کردم، و روی برشی از کیک کدوحلوایی(با کاتر گرد) دستور در پست با این هشتگ #کیک_کدو_حلوایی
قرارداده با شکلات چیپسی وبرگ پونه تزیین کردم
