چهارشنبه 22 آبان 1398
صفحه اصلی / آشپزی / آموزش انواع غذاها / طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای رنگی خوشمزه

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای رنگی خوشمزه

 طرز تهیه کاچی

مواد لازم برای دلمه فلفل دلمه ای :

فلفل دلمه رنگی(از هر رنگی که دوست داشتید میتونید استفاده کنید):
شش تا هفت عدد
برنج :دو پیمانه
گوشت چرخ کرده :200 گرم
لپه: یک پیمانه
زرشک :یک استکان
مغز گردو:100 گرم
رب انار :چند ق غ
رب گوجه فرنگی:دو ق غ
ادویه :زردچوبه، ادویه کاری، خسروداری، فلفل
پیاز :دوعددبزرگ
عصاره مرغ یا گوسفند

 

طرز تهیه  دلمه :

کیک ساده بدون فر

ابتدا یک عدد پیاز ذو در تابه خرد کرده و تفت میدیم و گوشت رو بهش اضاف میکنیم و ادویه میزنیم و برنج از قبل آبکش شده و لپه از قبل پخته شده رو بهش اضاف میکنیم گردو و زرشک و نمک میزنیم وکمی رب انار میزنیم کنار می‌گذاریم.
در قابلمه ای مناسب پیاز دیگر را خردکرده سرخ میکنیم و ادویه میزنیم و رب گوجه رو اضاف میکنیم و عصاره رو با دولیوان آب مخلوط کرده به آن اضاف کرده و می‌گذاریم به جوش بیاید. فلفل دلمه ها رو سرشو میزنیم و دلمه ها رو با مواد پر میکنیم و در آن با حتیاط قرار میدیم و سرش دلمه ها رو میذاریم و نمک هم اضاف میکنیم.میذاریم تقریبا نیم ساعت تا چهل دقیقه بپزه تا سس آن غلیظ شود و نوش جان میکنیم.
نکته :از دلمه هایی که پایین آنها سه گوش هست

فرستنده : فرزانه مویدی از شیراز

عکس تزیین دلمه برگ

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*******