طرز تهیه ته چین هویج خوشمزه
تزیین برنج مجلسی
طرز ته چین هویج
ابتدا یه پیاز بزرگو رنده (درشت) زدم وداخله تابه ریختم وهمین که نرم شدهویج رنده(ریز) شده رو اضافه کردم وهم زدم که با هم مخلوط وهویج با اب پیاز کمی نرم وپخته ومزه دار بشه بعد در هم شدن روغنو اضافه کردم وهم زدم ومرغو از قبل پختم به تکه های (دلخواه) کردم ونیتونین ریش ریش کنین وهمه موادو باهم تفت دادم ونمکو فلفل زرد چوبه وکمی پودر سیر وادویه کاری زدم ویه تفت دادم واز حالت خامی در امد از روی حرارت برداشتم بعضا به جای نمک کمی شکر میرنن که من شیرین دوست نداشتم وکمی نمک زدم.
و سه ملاقه کوچک ماست ودو تا تخم مرغ وزعفران زدم تا رون ویه دس بشه بعد برنج ابکشی شده رو داخله مواد ماستی ریختم وهم زدم وبرنجو آبکشی کردم ابش رف مخلوط مواد ماستی کردم وقابلمه چدن (تفلونم میش)روغن داغ کردم وکمی از برنجو ریختم کف قابلمه وخوب فیکسش کردم بعد مواد هویجو روش ریختم وپهنش کردم وبعد ما بقیه برنجو ریختم کمی پودر زعفرون پاشیدم وروشو با قاشق خوب تحته فشار وفیکسش کردم ودم گذاشتم وقتی دم کشید قابلمه رو داخله اب سرد گذاشتم که قالبی دربیاد وبا هویج وخلال بادوم وپسته وزرشک وکمی پودر زعفرون تزیینش کردم ویه تهچین خوشگل وزیباوخوشرنگی شده بود بامزه فوق العاده ومتفاوت به همین سادگی وبه همین خوشمزگی..
این تهچین کاروتجربیات وحتی دیزاینش کار خودمه انشاالله درست کتید ولذت ببرین.
