کیک و دسر و شیرینی

سوهان عسلی بادامی | طرز تهیه سوهان عسلی

سوهان عسلی بادامی : چگونه سوهان عسلی بپزیم ؟ در اینجا با مقاله ای درباره کیک و دسر و شیرینی ها ، دو روش طرز تهیه سوهان عسلی ساده و بادامی در خدمت شما هستیم. با ما همراه باشید.

 

 

سوهان عسلی رزا منتظمی

سوهان عسلی آنتیک، سوهان عسلی بادامی

 

سوهان عسلی بادامی

?مواد لازم

▪️شکر۱/۲پ.
▪️عسل۱ق غ.
▪️روغن مایع۲ق غ.

 

▪️آب۱/۲ق غ.
▪️زعفران دم کرده غلیظ ۱/۲ق چ..

 

▪️خلال بادام۱/۲پ.
▪️خلال پسته برای تزیین به میزان لازم…

 

 

?طرز تهیه سوهان عسلی

?آب را با شکر مخلوط کنید.عسل و روغن را اضافه کنید. همه را درون ظرفی ریخته روی حرارت زیاد قرار دهید و مرتب به هم بزنید تا شکر ذوب شده و مواد طلایی رنگ شود.

?سپس شعله اجاق گاز را کم کرده خلال بادام و زعفران اضافه کنید و مرتب به هم بزنید تا خلال بادام سرخ شده و سوهان به رنگ دلخواه برسد. در این مرحله اگر مواد زیاد روی حرارت بماند می سوزد و مزه تلخی به خود می گیرد و اگر زود از روی حرارت بردارید موقع خوردن،سوهان به دندان می چسبد مراقب باشید که رنگ زعفران باعث نشود که زود از روی حرارت بر دارید.

 

 

?برای اینکه زمان آن متوجه شوید ظرف آب سردی که یخ دارد کنار خود داشته باشید کمی از مواد را داخل آن بریزید و تست کنید سوهان باید کاملا شکننده باشد.

?پس از آن ظرف را از روی حرارت برداشته با کمک قاشق از مواد به اندازه دلخواه درون سینی رویی یا مسی ریخته و بلافاصله از خلال پسته برای تزیین استفاده کنید.

 

 

تهیه سوهان عسلی رزا منتظمی

سوهان عسلی شف طیبه

 

 

 

?پس از اینکه کاملا سرد شد از سینی جدا کرده و در ظرف در دار که کاملا بسته می شود(برای جلوگیری از نمدار شدن سوهان) قرار داده و برای مدت طولانی درون یخچال نگهداری کنید.

?لطفا مواد را چند برابر نکنید مخصوصا کسانی که برای بار اول تصمیم به درست کردن سوهان دارند تا نتیجه مطلوب بدست آید.

 

 

?درست کردن سوهان کمی تجربه می خواهد ممکن است بار اول راضی نباشید ولی تجربه کسب میکنید برای همین مقدار مواد رو کم گفتم .

?ریختن مواد در سینی با سرعت انجام دهید تا مواد سفت نشود اگر هم سفت شد کمی روی حرارت قرار دهیدتا روان شود

 

 

طرز تهیه سوهان عسلی  با روش دوم

?یک لیوان شکر رو توتابه ریختم و رو حرارت خیلی ملایم گذاشتم تا شکر ذوب بشه ،یک قاشق کره و یک قاشق روغن مایه اضافه کردم و بعد یک و نیم لیوان کنجد اضافه کردم ،مجددا رو حرارت ملایم کمی هم زدم تا شل و روان بشه ،به کمک قاشق مربا خوری رو صفحه سیلکونی یا تو سینی چرب شده ریختم و بعد از خنک شدن تو ظرف چیدم به جای کنجد میتونید از انواع مغزها استفاده کنید مثل بادام یا پسته و غیره،،هنگام کار اگه سفت شد مجددا رو حرارت بزارید تا روان بشه و بعد کار رو ادامه بدین

 

 

قیمت سوهان عسلی

سوهان قم

 

سوهان عسلی بادامی | طرز تهیه سوهان عسلی

 

۵/۵ - (۲ امتیاز)

نوشته های مشابه

یک دیدگاه

  1. سلام ،ممنونم از دو روش تهیه سوهان
    اروش دوم که یک لیوان شکر و یک قاشق عسل هست قطعا مقرون به صرفه تره ،خواستم ببینم به خوبی و شفافی و تردی روش اول میشه؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا