دستور تبسی کباب | طرز تهیه کباب ترکی ( تبسی کباب )
دستور تبسی کباب : دستور ساده تبسی کباب چیست ؟ چگونه تبسی کباب را تهیه کنیم ؟ در اینجا با مقاله ای درباره آموزش انواع غذاها ، دو دستور ساده کباب ترکی در خدمت شما هستیم. با ما همراه باشید.
سس کباب ترکی، دستور تبسی کباب
تبسی کباب (کباب ترکی) ⛱
?مواد لازم??
▫️گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
▫️بادمجان متوسط: ۵عدد
▫️گوجه فرنگی متوسط: ۶عدد
▫️پیاز رنده شده: ۲عدد
▫️سیر رنده شده: ۳حبه
▫️نمک وفلفل: به میزان لازم
▫️ادویه:به دلخواه
▫️روغن زیتون یاکره:کمی
▫️فلفل سبز تند: درصورت تمایل
▫️پیازچ و جعفری ریز شده نصف لیوان
?طرز تهیه??
?ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، سیر رنده شده، جعفری، پیازچه خرد شده و نمک و فلفل ترکیب کرده و ورز دهید تا گوشت و مواد کاملاً مخلوط شوند. بادمجانها پوست گرفته و کمی نمک بزنیدتاتلخی آن گرفته شود. گوجه فرنگی هاخردکرده
?بادمجان هارا بعد از بیست دقیقه آبکشی کرده سرخ کنید.
از موادگوشتی به اندازه گردوی درشت برداشته، دردست لقمه کنید.
کف ماهیتابه روکره بزاریدو لقمه ها رو کف ماهیتابه بچیندوسرخ کنید.
بادمجونها روهم سرخ کنید.
?کباب های سرخ شده رو همراه بادمجون های سرخ شده داخل ماهی تابه بچینید.
گوجه فرنگی پوره شده رو روی اون بریزید و داخل فر به مدت ٣٠ دقیقه قرار بدین تا گوشت کاملا بپزه و به روغن بیفته.
طرز تهیه کباب ترکی با دستگاه
به همین راحتی.
همراه با پلو نوش جان کنید.
♦️تبسی رو می تونید بصورت یه تکه در کف ماهیتابه پهن کنیداینجوری کارراحت تره
توخی کباب ترکی ⛱
?مواد لازم برای یک نفر??
▫️۵۰ گرم دنبه گوسفند
▫️۱ عدد سینه مرغ
▫️۱ پیمانه برنج
▫️۲ عدد گوجه‌فرنگی
▫️۲ حبه سیر(رنده شده)
▫️۱ ق چ پودرفلفل قرمز
▫️۲/۱ ق چ پودر فلفل سفید
▫️ ۳ ق س اسفناج (خرد شده)
▫️۱ ق س فلفل دلمه‌ای (خردشده)
▫️۲ عدد سیب‌زمینی متوسط
▫️کمی نمک
▫️مقداری روغن
?طرز تهیه??
?۱. سینه مرغ و دنبه را با ساطور بکوبید. وقتی مواد خوب له و مخلوط شدند آنها را به کاسه‌ای منتقل کنید. سپس سیرهای رنده شده را همراه نمک و فلفل ها به آنها اضافه کنید. مواد له شده را خوب ورز دهید تا به خوبی مخلوط و چسبناک شود. اسفناج و فلفل دلمه‌ای خرد شده را هم اضافه کرده و باز مواد را مخلوط کنید.
?۲. مایه کباب را به دو قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را به دور یک سیخ پهن و کوتاه بپیچانید و فرم دهید. ظرفی را چرب کنید و کباب ها را در آن بگذارید. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. کباب‌ها را در فر گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه حرارت دهید. در این فاصله گوجه‌فرنگی‌ها را پوره کنید و برنج را با پوره گوجه فرنگی و کمی نمک به صورت کته بپزید.
?۳. سیب‌زمینی‌ها را به صورت حبه‌ای خرد کنیدو تف دهید.
?۴. سیب‌زمینی‌ها را بعد از سرخ شدن از روغن بیرون بیاورید .برنج آماده را هم در قالب دلخواه بریزید و کمی فشرده کنید.
?۵. کباب که آماده شد آن را در ظرف دلخواه بگذارید. سیب‌زمینی‌های سرخ شده را در کنارش بریزید و قالب برنج را کنار آنها برگردانید. غذا آماده سرو است
تبسی کباب
