پنج شنبه 1 فروردین 1398
صفحه اصلی / آشپزی / آموزش انواع غذاها / فیله مرغ سوخاری | طرز تهیه فیله مرغ سوخاری رستورانی

فیله مرغ سوخاری | طرز تهیه فیله مرغ سوخاری رستورانی

فیله مرغ سوخاری | طرز تهیه فیله مرغ سوخاری رستورانی
5 امتیاز از 2 رای

فیله مرغ سوخاری : چگونه فیله مرغ سوخاری رستورانی درست کنیم ؟ در اینجا با مقاله ای درباره آموزش انواع غذاها ، با دو روش ساده فیله مرغ سوخاری در خدمت شما هستیم. با ما همراه باشید.

 

 

طرز تهیه فیله سوخاری پفکی

فیله سوخاری پولک دار ، فیله مرغ سوخاری

 

 

فیله سوخاری در فر ⛱

🔴مواد لازم🔻🍗

▫️فیله مرغ یک کیلو
▫️کره ذوب شده چهار ق غ

 

▫️آرد سفید سه چهارم لیوان
▫️پانکو(سوخاری دانه درشت) نصف لیوان
▫️پودر سیر،پاپریکا،نمک،فلفل

 

 

🔴طرز تهیه🔻🍗

🔸فیله ها رو بشورید و حدود نیم ساعت داخل شیر بذارید(میتونید این مرحله رو حذف کنید ولی شیر باعث تردی میشه و بوی اضافشو میگیره).فر رو با دویست درجه روشن کنید.سینی یا ظرف مناسب فر (فلزی)رو کمی چرب کنید.تمام مواد به جز فیله ها رو در یک کاسه مخلوط کنید(به همراه کره).

 

🔸فیله رو از شیر بیرون بیارید و در مواد بزنید و با دست مواد رو به همه جای فیله بچسبونید.داخل سینی فر بچینید و داخل فر بذارید و هر یک ربع پشت و رو کنید تا کامل برشته بشه.

🔸بعد روی دستمال بذارید تا اگه چربی اضافه داره گرفته بشه و تا داغه سرو کنید.
بجای فر میتونید از تابه چدن یا رژیمی و شعله متوسط هم استفاده کنید.

 

 

فیله سوخاری اسپایسی

طرز تهیه فیله سوخاری با پنیر

 

 

فیله سوخاری ⛱

🔴طرز تهیه🔻🍗

🔸سینه مرغ رو از استخوانش جدا کردم.فیله ها رو بصورت نواری برش زدم و داخل پیاز خورد شده و کمی آبلیمو و نمک و پودر پاپریکا ریخته و درش رو بستم و داخل یخچال نیم ساعت بهش استراحت دادم.

 

🔸سه تا ظرف آوردم داخل یکی آردسفید گندم.دومی تخم مرغ کامل و خوب هم زده شده.ظرف سوم پودر سوخاری
فیله ها رو از یخچال درآوردم و به ترتیب داخل آردسفید بعد تخم مرغ و در نهایت داخل پودرسوخاری زدم.داخل ظرف گودی روغن ریختم وقتی خوب داغ شد فیله ها رو چندتا چندتا داخلش انداختم تا با حرارت ملایم سرخ و مغزپخت بشه.

 

🔸پودرسوخاری خونگی استفاده کردم که داخلش ادویه های مختلف بود از جمله :ادویه کاری،نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،زردچوبه.اگر آرد سوخاریتون ساده و بدون ادویه هستش حتما حتماااا خودتون این ادویه ها رو بهش اضافه کنید بعد فیله ها رو باهاش کاور کنید.

♦️میتونید مراحل کاور کردن فیله رو دوبار تکرار کنید

 

 

ادویه فیله سوخاری

فیله مرغ

 

فیله مرغ سوخاری | طرز تهیه فیله مرغ سوخاری رستورانی

 

 

دیدگاهتان را بنویسید