ویتامین E و سلامتی | فواید و تاثیرات ویتامین ای برای بدن

سلامت عمومی ، فواید ویتامین ای برای سلامتی در خدمت شما هستیم. با ما همراه باشید.

ویتامین E و سلامتی ،حبوبات دارای ویتامین e

نقش ویتامین E بر سلامت و میزان ویتامین E مورد نیاز

منابع غذایی مناسب ویتامین E عبارتند از انواع آجیل ها مانند بادام، بادام زمینی و فندق و روغنهای گیاهی مانند آفتابگردان، گندم، ذرت و روغن سویا. سبزیجات دارای برگ سبز مانند اسفناج و بروکلی نیز حاوی ویتامین E هستند.

میزان ویتامین E مورد نیاز برای افراد بالای ۱۴ سال حدود ۱۵ میلی گرم است. برای شیرخواران تا سن ۶ ماه، ۴ میلی گرم و برای سنین ۱ تا ۶ سال حدود ۵ گرم است.

اکثر مردم قادر به دریافت ویتامین E کافی از رژیم غذایی سالم هستند و نیازی به مصرف مکمل ندارند.

ویتامین E به عنوان ماده مغذی محلول در چربی عمدتا به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از مولکول های نامناسب به نام رادیکال های آزاد کمک می کند. این سلول ها از آسیب ها محافظت می کنند و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به انواع مشکلات سلامتی، ازجمله بیماری های قلبی تا سرطان و احتمالا حتی زوال عقل کمک کند.

علاوه بر تامین حفاظت از سلول، ویتامین E برای سیستم ایمنی بدن حیاتی است. به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی به سلول ها کمک می کند تا عفونت رفع شود. مصرف ویتامین E با کاهش خطر ابتلا به آب مروارید نیز مرتبط است.

ویتامین E نقش مهمی در تولید مواد هورمون مانند پروستاگلاندین ها دارد که مسئول تنظیم بسیاری از فرآیندهای بدن مانند فشار خون و انقباض عضلانی هستند.

۱۰ منبع غذایی ویتامین ای

ویتامین ای در بین ویتامین‌های دیگر مورد بی توجهی بیشتری قرار گرفته است، این در حالی است که این ویتامین دارای فهرست بی پایانی از مزایای مختلف است. اولین و مهم‌ترینش این است که یک آنتی اکسیدان قوی است.

به علاوه، به عملکردهای حیاتی بدن همچون فعالیت‌های آنزیمی و سیگنالینگ سلولی نیز کمک می‌کند. مصرف روزانه این ویتامین، از بوجود آمدن امراضی همچون آتاکسی (ناهماهنگی حرکات عضلات) و رتینوپاتی (اختلالاتی که موجب آسیب به شبکیه چشم می‌شود) نیز جلوگیری می‌کند. از این رو بسیار مهم است که مقدار کافی از این ویتامین را در رژیم‌های غذایی‌مان مصرف نماییم. در ادامه با تعدادی از منابع ویتامین ای آشنا خواهید شد.

خوراکی هایی حاوی ویتامین ای

۱. تخمه / روغن آفتابگردان

هم تخمه و هم روغن آفتابگردان منابع خوبی از ویتامین ای هستند. پس دفعه‌ی بعدی که به سراغ ماهی‌تابه تان رفتید، یادتان باشد که روغن آفتابگردان را فراموش نکنید.

۲. آجیل

تقریبا تمام آجیل‌ها، مخصوصا بادام سرشار از ویتامین ای هستند. اگر می خواهید مصرف ویتامین ای را افزایش دهید، گهگاه یک مشت بادام، فندق یا بادام زمینی میل کنید.

بیشترین ویتامین e در کدام میوه است

۳. اسفناج

غذاهایی وجود دارند که می توانند در زمینه‌ی فواید سلامتی که دارند با هر چیز دیگری رقابت کنند. اسفناج جدای از اینکه منبع ویتامین ای است، مخزنی سرشار از مواد مغذی حیاتی نیز هست. شما می توانید اسفناج را در محدوده‌ی وسیعی از خوردنی ها از سالاد گرفته تا انواع ساندویچ مصرف نمایید.

۴. کلم بروکلی

یک ماده‌ی غذایی مغذی دیگر بروکلی است که پر از فواید مختلف است. می توانید آنرا همانطور تر و تازه و خام و یا بصورت بخارپز میل کنید. اما اگر واقعا مراقب سلامتی‌تان هستید به هر شکلی که می توانید کلم بروکلی را از دست ندهید.

۵. برگ شلغم

فقط خود شلغم خوردنی نیست، بلکه برگش نیز قابل استفاده است، برگ شغلم یک منبع خوب ویتامین ای است. اشتباه نگفته ایم اگر بگوییم که برگ شلغم از خود شلغم با تمام ویتامین‌ها و کلسیمی که دارد، مغذی تر است!

۶. گوجه فرنگی

گوجه فرنگی تازه، سس گوجه، رب گوجه و فهرستی بزرگ از محصولات بر پایه گوجه فرنگی پیش پای ماست. اگر علاوه بر سلامتی به دنبال خوشمزگی و تنوع هم هستید، نیازی نیست ادامه‌ی این متن را بخوانید! گوجه فرنگی پدر تمام گیاهان و سرشار از ویتامین ای است.

۷. برگ خردل

اگر بدنبال ویتامین ای هستید، سبز رنگی است که باید بدنبالش بگردید! برگ خردل هم منبع خوبی از این ویتامین است، اگر می خواهید بیشتر از آن بهره ببرید، یادتان باشد که آنرا کاملا تازه و خام یا اینکه بصورت نیم پز بخورید.

۸. کره بادام زمینی

منتظر چه هستید؟ یک شیشه کره بادام زمینی بخرید و در آن شیرجه بزنید! یک قاشق غذاخوری از کره بادام زمینی چیزی حدود ۱.۲۵ میلی گرم ویتامین ای دارد.

۹. فلفل دلمه

بهترین نوع این فلفل که پر از ویتامین ای است، انواع قرمز آن است. جدای از ویتامین ای، این فلفل‌ها سرشار از ویتامین سی و آنتی اکسیدان‌های دیگری نیز هستند.

۱۰. غلات صبحانه یا کورن فلکس

بین برندهای مختلف غلات صبحانه، ویتامین‌های آنها نیز متفاوت است. از اینرو پیش از خرید به جدول ارزش غذایی آنها توجه کنید. کورن فلکس یک انتخاب عالی برای صبحانه‌ی شماست. این محصولات جدای از دوز مناسب ویتامین ای، تمام مواد غذایی و معدنی مورد نیاز بدنتان را فراهم می‌کنند.

منابع غنی ویتامین ای

ویتامین E و سلامتی | فواید و تاثیرات ویتامین ای برای بدن

منبع : شفقنا / سیمرغ / fitnessmagazine.ir