خواص گیاه جعفری | فواید و عوارض سبزی جعفری

خواص مواد غذایی ، فواید و عوارض گیاه جعفری در خدمت شما هستیم. با ما همراه باشید.

خواص جوشانده جعفری ، خواص گیاه جعفری

خواص سبزی جعفری

گفته می‌شود عصاره‌ی برگ، دانه‌ها و ریشه‌ی جعفری می‌تواند به درمان برخی از بیماری‌ها از جمله مشکلات گوارشی کمک کند.

جعفری حاوی موادی است که برای سلامتی مفیدند مانند: انواع آنتی‌اکسیدان‌ها، اسید فولیک، ویتامین C و ویتامین K.

کاربردهای جعفری

جعفری به عنوان درمانی طبیعی برای بیماری‌های زیر کاربرد دارد:

آسم
تنفس بدبو
کولیک
یبوست
دیابت
نقرس
فشارخون بالا
بدهضمی
نفخ روده
سنگ کلیه
پوکی استخوان
گرفتگی سینوس
عفونت مجاری ادراری

ضمناً گفته می‌شود جعفری می‌تواند باعث تحریک خونریزی قاعدگی شود، سیستم ایمنی را تقویت کند، موجب افزایش اشتها شود، به سم‌زدایی بدن کمک کند و میل جنسی را افزایش بدهد.

اگر جعفری را به صورت موضعی مصرف کنید، یعنی مستقیماً روی پوست بزنید، به تسکین کبودی کمک می‌کند، جای نیش حشرات را التیام می‌دهد، شپش را دفع و رشد مو را تقویت می‌کند.

فواید فوق‌العاده‌ی جعفری

هرچند جعفری تاریخچه‌ی بلند بالایی در مصارف طبی دارد، اما مطالعات علمی به بررسی فواید این گیاه برای سلامتی پرداخته‌اند و بعضی از پژوهش‌های اولیه نشان داده‌اند جعفری فواید ویژه‌ای برای سلامتی دارد.

مثلاً مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۶ دریافت جعفری به محافظت از کبد در برابر آسیب ناشی از دیابت کمک می‌کند. در تست‌هایی که روی موش‌های دیابتی انجام شد، دانشمندان مشاهده کردند این موجودات با مصرف عصاره‌ی جعفری درمان شدند و شاخص‌هایی در سلامت آن‌ها بهبود پیدا کرد، مثلاً کاهش قند خون. پژوهشگران می‌گویند آنتی‌اکسیدان‌های موجود در جعفری می‌توانند با دیابت مبارزه کنند.

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۲ انجام شد و تست‌هایی روی سلول‌های گرفته شده از موش‌ها نشان داد عصاره‌ی گرفته شده از جعفری می‌تواند التهاب را سرکوب کرده و در نتیجه به درمان بیماری‌های التهابی مانند آلرژی‌های فصلی کمک کند.

احتیاط در مصرف جعفری

جعفری اگر به میزان متعادل و به شکل غذا هنگام پخت و پز مصرف شود خطری ندارد، اما عده‌ای از افراد ممکن است به جعفری آلرژی داشته باشند.

از آنجایی که جعفری ویتامین K زیادی دارد، افرادی که از داروهای رقیق کننده‌ی خون استفاده می‌کنند باید از مصرف زیاد جعفری پرهیز کنند. ضمناً مصرف زیاد جعفری برای افرادی که بیماری کلیوی دارند مضر است.

جایگزین‌های جعفری

اگر برای درمان مشکلات گوارشی خود به دنبال یک راهکار طبیعی هستید، مکمل‌های غذایی زیادی هستند که می‌توانند کمکتان کنند. مثلاً برخی مطالعات نشان داده‌اند مصرف برگ کنگر فرنگی (آرتیشو) می‌توانند بدهضمی را برطرف کند و راهکارهای طبیعی چون بذر کتان و اسفرزه یا پسیلیوم برای درمان یبوست مفیدند.

سایر راه حل‌های ممکن برای کمک به گوارش شامل مصرف پروبیوتیک‌ها و غذا خوردن آگاهانه می‌شود.

معلوم شده که استرس، تأثیر قابل توجهی بر سلامت گوارش دارد، بنابراین تمرین منظم تکنیک‌های کاهش استرس مانند یوگا و مدیتیشن و تنفس عمیق می‌تواند مشکلات گوارشی را تخفیف بدهد.

خواص دارویی جعفری

نحوه استفاده : جعفری یک نوع سبزی محسوب می شود اما ریشه و تخم آن هم خاصیت درمانی دارد که در زیر خواهد آمد.

خواص : جعفری Parslery

نام علمی : Petroselinum sativum

گیاه شناسی

جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا ۷۰ سانتیمتر می رسد . برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است .

گلهای جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتر یم باشد میوه آن کوچک به درازای ۲ میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.

خواص داروئی:

عکس سبزی جعفری

خواص تخم جعفری

تخم جعفری از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است .

۱) ضد نفخ شکم است .

۲) شریان ها و رگ ها راتمیز می کند .

۳) ادرار آور و قاعده آرو است .

۴) برای درمان تب نوبه بکارمی رود .

خواص ریشه جعفری

۱) ریشه جعفری اشتها آور است .

۲) ادرار آور و قاعده آور است .

۳) سنگ کلیه را دفع می کند .

۴) برای درمان اسهال باید ۲۰ گرم ریشه جعفری را در یک لیتر آب دم کرده و تنقیه کنید .

۵) دم کرده ریشه جعفری برای درمان تنگی نفس بکار می رود.

۶) برای درمان سرخک مفید است .

خواص برگ و ساقه جعفری

۱- برای رفع لکه ها و جوش های صورت دم کرده جعفری را روی پوست صورت بمالید .

۲-برای روشن شدن رنگ پوست مقدری جعفری را در نیم لیتر آب به مدت ۵ دقیقه بجوشانید و صبح وشب صورت خود را با آن بشوئید بعد از یک هفته پوست صورت شما روشن می شود.

۳-دم کرده جعفری ضد تب است .

۴-دم کرده برگ جعفری برای بواسیر و سنگ کلیه مفید است .

۵-خوردن چای جعفری به هضم غذا کمک می کند .

۶-بعد از خوردن سیر برای برطرف کردن بوی دهان جعفری بجوید.

۷-جعفزی نفس را خوشبو می کند.

۸-برای درمان ضرب خوردگی و خون مدرگی له شده برگ و ساقه جعفری را روی عضو ضرب دیده بگذارید .

فواید گیاه جعفری

خواص گیاه جعفری | فواید و عوارض سبزی جعفری

منبع : بیتوته / سیمرغ/ تبیان