خوراکی‌های فوق العاده مضر که به مرور شما را می‌کُشد
بدانیم تا سالم بمانیم ، و چاشنی های مخرب در خدمت شما هستیم. با ما همراه باشید.
نام مواد غذایی که مواد نگهدارنده دارند , خوراکی‌های مضر
خوراکی‌های فوق العاده مضر که به مرور شما را می‌کُشد
آیا می‌دانستید غذاهایی که هر روز غذا می‌خورید به مرور موجب مرگ شما می‌شوند؟؛ در این مطلب لیست غذاهایی که به آرامی شما را می‌کشند معرفی شده است، سعی کنید از مصرف این غذاها جلوگیری یا مصرف آنها را محدود کنید.
شما با شناخت آنها می‌توانید در برنامه غذایی خود تغییر ایجاد کنید؛ برخی از این غذاها منجر به فشار خون بالا، کلسترول بالا، بیماری قلبی، دیابت، آلزایمر و حتی سرطان می‌شوند، فراموش نکنید چاقی، اضطراب و افسردگی بخش جدانشدنی برخی از این مواد غذایی است.
رب گوجه کنسرو شده
رب گوجه کنسروی یک قاتل با چهره مبدل است، این ماده غذایی منبع پنهان قند است؛ رب گوجه کنسروی می‌تواند خطر ابتلا به چاقی، دیابت، بیماری قلبی و حتی پوسیدگی دندان را افزایش دهد، بهتر است با استفاده از گوجه فرنگی تازه و ادویه‌جات دلخواه خود، بدون اضافه کردن شکر یا نمک تازه رب خانگی یا پوره درست کنید.
نوشیدنی‌های گازدار
نوشیدنی‌های گازدار یکی از بدترین دشمنان شما هستند، آنها بر پوست، سطح قند خون، هورمون‌ها و سلامت روان شما اثر مخربی می‌گذارند.
تمام این نوشیدنی‌ها منبع قند، مواد افزودنی نگهدارنده و رنگ‌های خوراکی هستند، حتی نوع بدون قند آنها نیز بهتر است نوع دارای قند آنها نیست.
قند و شکر
شکر علاوه بر افزایش میزان قند خون و ایجاد چربی، می‌تواند به بیماری قلبی منجر شود، برای کاهش ابتلا به دیابت، سرطان، چاقی، بیماری‌های قلبی و خیلی بیماری‌های دیگر از مصرف قند خودداری کنید، به جای شکر می‌توانید میوه شیرین استفاده یا عسل را جایگزین آن کنید.
کالباس
کالباس، سالامی، ژامبون، بولونیا و غیره سرشار از نیترات، سدیم، مواد نگهدارنده و افزودنی هستند،. تمام این مواد می‌توانند خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی، دیابت و حتی مشکلات رفتاری و یادگیری را در کودکان افزایش دهد.
روغن نباتی
روغن نباتی بخشی از ترکیب غذاهای ماست، اما بعضی از روغن‌های نباتی از لحاظ ژنتیکی دستکاری شده هستند و ما از اثرات درازمدت آنها هیچ آگاهی نداریم، علاوه بر این، روغن‌های نباتی حاوی چربی‌های خطرناکی هستند که می‌توانند باعث بیماری‌های قلبی عروقی، چاقی، سرطان و آلزایمر شوند، به جای روغن نباتی از روغن زیتون، روغن نارگیل یا روغن آووکادو استفاده کنید.
کره مارگارین
مارگارین یکی از ناسالم‌ترین مواد خوراکی روی زمین است، مارگارین با روغن‌های نباتی هیدروژنه ساخته شده است؛ مارگاریت حاوی چربی ترانس است و می‌تواند به قلب، رگ‌های خونی و سطح کلسترول شما آسیب برساند.
سوسیس
هات داگ و انواع سوسیس‌های دودی حاوی مقدار زیادی مواد نگهدارنده هستند، پزشکان اثر منفی مصرف هات داگ را با کشیدن سیگار مقایسه می‌کنند؛ سوسیس با داشتن مقادیر زیادی سدیم خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.
چیپس
تمام مواد غذایی سرخ شده از جمله چیپس حاوی ماده خطرناکی به نام آکریلآمید هستند، آکریلامید خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، پستان، پروستات و رکتوم را افزایش می‌دهد، بهتر است به جای سرخ کردن سیب زمینی، روی آن را با روغن زیتون و کمی نمک بپوشانید و در فر قرار دهید.
انواع سس سالاد
سس سالاد سرشار از شکر، رنگ مصنوعی و شربت ذرت با فروکتوز بالا است، بهتر است به جای آن از آب لیمو، سرکه سیب، سرکه بالزامیک و روغن زیتون استفاده کنید.
شیرین کننده‌های مصنوعی
اغلب این شیرین کننده‌ها بدتر از شکر هستند، شیرین کننده‌های مصنوعی از قبیل آسپارتام، نوتام، پتاسیم، آتیسولفام و غیره گرچه کالری کمتری دارند، اما خطر ابتلا به دیابت، فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی و سندرم متابولیک را افزایش می‌دهند، بسیاری از آدامس‌های بدون قند حاوی آسپارتام هستند که خطرناک ترین ماده در جهان است، به جای شکر از جایگزین‌های سالم‌تر آن مانند عسل، شربت افرا و شربت آگاو استفاده کنید.
نان سفید، آرد تصفیه شده
نان سفید اگر از آرد تصفیه شده درست شده باشد، مضر است. در این حالت آرد سفید از تمام فیبرهای غذایی، مواد معدنی و ویتامین‌ها محروم می‌شود، آنچه شما به عنوان نان سفید مصرف می‌کنید، مخلوط غلات با مواد شیمیایی است، اما مصرف آن خطر ابتلا به افزایش وزن، آسیب تیروئید و آسیب اندام را به همراه دارد.
لبنیات
بله، شیر اولین غذایی است که ما در بدو ورود به دنیا می‌خوریم، اما شیر مادر بسیار متفاوت‌تر از شیر گاو است، محصولات لبنی بر جذب کم مواد مغذی و ابتلا به میگرن، التهاب مفاصل، سرطان، آلرژی و آسم تاثیر مستقیم دارند، بنابراین بهتر است به جای شیر گاو از شیر نارگیل یا بادام استفاده کنید.
کباب
صرف نظر کردن از بوی کباب دشوار است، مواد شیمیایی که طی فرآیند کباب کردن، وارد گوشت می‌شوند با خطر ابتلا به سرطان پانکراس و سرطان پستان همراه است، سعی کنید مصرف کباب را محدود کنید یا برای کاهش میزان مواد سرطان‌زا رزماری به همبرگر خود بیفزایید.
خطرات مواد نگهدارنده
شکلات انرژی‌زا
این ماده خوراکی برای ورزشکارانی که به منبع سریع انرژی نیاز دارند مفید است، اما این خوراکی حاوی مقادیر زیاد قند، شربت ذرت فروکتوز بالا، نگهدارنده‌ها و حتی گاهی حاوی چربی ترنس هستند، بنابراین آنها یک بمب مخفیانه هستند.
فست فود
فست فود طعم خوبی دارد اما چه چیزی باعث طعم خوب آن شده است؟ همان چیزهایی که شما را آهسته می‌کشند: چربی ترانس، قند، نمک، مواد نگهدارنده، افزودنی‌ها، رنگ‌ها و سایر مواد شیمیایی، فست فود می‌تواند خطر ابتلا به دیابت، بیماری قلبی عروقی، سرطان، اختلالات رفتاری، افزایش وزن، اختلالات متابولیکی و غیره را افزایش دهد.
گندم
گندم حاوی کربوهیدرات است و در مدت کوتاه به میزان زیادی قند خون شما را افزایش می‌دهد، گندم باعث تولید انسولین و افزایش وزن می‌شود، همچنین با گذشت زمان، با افزایش فعالیت لوزالمعده، بدن شما به انسولین مقاوم می‌شود و در نتیجه خطر ابتلا به دیابت در شما افزایش می‌یابد، سطح قند خون بالا باعث تولید ترکیباتی می‌شود که موجب تسریع روند پیری و چین و چروک پوست می‌شود.
غلات صبحانه بسته بندی شده
غلات بسته بندی شده در واقع حاوی قند، رنگ مصنوعی، نگهدارنده‌ها، محصولات GMO هستند، اغلب مواد مغذی آنها قبل از پردازش از بین می‌رود.
آب میوه‌های تجاری
آب میوه‌های تجاری اغلب شامل شکر، رنگ، نگهدارنده‌ها هستند، آنها ممکن است مواد مغذی خود را در طی پاستوریزاسیون از دست داده باشند.
نمک
مصرف زیاد نمک، احتمال ابتلا به فشار خون بالا و بیماری قلبی عروقی را افزایش می‌دهد، میزان استاندارد مصرف سدیم، ۳٫۷۵ گرم در روز است.
چاشنی‌هایی نیازمند رعایت احتیاط
چاشنی‌ها و سبزی‌ها راز خوشمزگی غذاهای ایرانی است، اما در زمان بارداری باید در مورد مصرف آنها بیشتر دقت کنیم. مصرف زیاد برخی از چاشنی‌ها و سبزی‌ها در دوران بارداری ممکن است باعث ایجاد مشکلاتی برای شما و جنین شود. بهتر است هنگام بارداری در خصوص چاشنی‌های مضر از پزشک خود سؤال کنید و مطمئن شوید غذایی که مصرف می‌کنید، هیچ خطری برای شما و جنین در دوران بارداری ایجاد نمی‌کند. مصرف کم چاشنی‌ها و سبزی‌ها در غذا معمولاً خطری ایجاد نمی‌کند، اما باید توجه داشت که استفاده از روغن یا دم‌نوش آنها ممکن است خطرهای جدی برای سلامت شما و جنینتان ایجاد کند. برخی از چاشنی‌هایی که در دوران بارداری لازم است در مصرف آنها دقت شود در زیر آمده است:
دارچین: دارچین یکی از ادویه‌های محبوب است که به صورت چوب دارچین یا روغن دارچین استفاده می‌شود. اگرچه دارچین خواص زیادی دارد اما در دوران بارداری برای استفاده از آن باید دقت بیشتری کرد، زیرا مصرف زیاد دارچین در دوران بارداری ممکن است باعث افزایش انقباضات رحم شود. در صورت شدت این انقباضات احتمال زایمان زودرس یا سقط جنین وجود خواهد داشت. اگر پیش از بارداری مقدار زیادی دارچین مصرف می‌کردید، بهتر است در دوران بارداری مقدار مصرف آن را کاهش دهید. مصرف دارچین به صورت قرص دارچین و دم‌نوش نیز در دوران بارداری ممنوع است.
زرشک: زرشک حاوی بربرین است. این ماده می‌تواند از طریق خون و جفت به جنین منتقل شود و مشکلاتی را برای جنین ایجاد کند. به همین دلیل پزشکان توصیه می‌کنند که زنان در دوران بارداری از مصرف زیاد زرشک خودداری کنند. مصرف آب زرشک نیز در دوران بارداری ممنوع است.
زعفران: در دوران بارداری از مصرف زیاد زعفران پرهیز کنید. اگر قبل از بارداری از زعفران در غذاها استفاده می‌کردید و در دوران بارداری نیز اصرار به استفاده از آن دارید، می‌توانید مصرف کم آن را ادامه دهید. اما توجه داشته باشید که از زعفران به عنوان دم‌نوش استفاده نکنید و مصرف زعفران در غذا را نیز به صورت کنترل‌شده و کم ادامه دهید. استفاده از زعفران ممکن است انقباضات رحم و سقط جنین را به دنبال داشته باشد. به زنان باردار توصیه می‌شود تا حد امکان زعفران مصرف نکنند.
آویشن: آویشن هم به صورت ادویه و هم به صورت دم‌نوش استفاده می‌شود. مصرف مقدار کم آن در غذا به عنوان ادویه مشکلی ایجاد نخواهد کرد، اما مصرف مقدار زیادی پودر آویشن روی غذا و همچنین مصرف آن به صورت دم‌نوش در دوران بارداری توصیه نمی‌شود.
ترخون: ترخون از سبزی‌هایی است که به عنوان طعم‌دهنده استفاده می‌شود. مصرف کم ترخون در زنان باردار مانعی ندارد اما باید توجه کرد که این سبزی نباید به عنوان دارو، دم‌نوش یا به میزان زیاد در کنار غذا و در سبزی خوردن استفاده شود. ترخون به علت خاصیتی که در رقیق کردن خون دارد، ممکن است مشکلاتی را در دوران بارداری برای شما به وجود آورد.
جعفری: استفاده از جعفری به عنوان طعم‌دهنده در غذاها مجاز است، اما استفادۀ آن به عنوان سبزی در کنار غذا توصیه نمی‌شود. استفادۀ بیش از اندازۀ جعفری باعث افزایش احتمال سقط جنین و خونریزی می‌شود و مصرف زیاد آن در سه ماهه اول بارداری، خطر وجود نقص‌های هنگام تولد را افزایش می‌دهد. به همین دلیل بهتر است در سه ماهۀ اول جعفری را از رژیم غذایی خود حذف کنید یا مقدار آن را خیلی کم کنید.
پونه: پونه از خانواده نعناع است و یک سبزی طعم‌دهنده است. پونه در زنان باعث شروع عادت ماهانه می‌شود. به همین دلیل در زنان باردار می‌تواند خطر سقط جنین را به همراه داشته باشد. مصرف پونه در غذا، در کنار غذا یا به صورت قرص و دم‌نوش در دوران بارداری توصیه نمی‌شود.
زیره: در برخی از شهرهای ایران از زیره برای طعم دادن به غذاهایی مثل پلو و نان استفاده می‌شود. زیره برای نفخ و مشکلات گوارشی خیلی مؤثر است. مصرف زیره در غذا به مقدار کم مشکلی ندارد، اما مصرف زیره به صورت روغن یا نوشیدنی که کاربرد درمانی دارد در دوران بارداری توصیه نمی‌شود.
چاشنی‌های مجاز
در مورد تأثیر چاشنی‌ها در دوران بارداری اطلاعات موثقی موجود نیست و گاهی به درستی نمی‌توان فهمید که چاشنی‌ها چه تأثیری ممکن است بر روند یک بارداری سالم بگذارد. پس اگر بخواهید با احتیاط عمل کنید، بهتر است که مصرف ادویه‌ها را کم یا متوقف کنید. البته مشورت با پزشکتان می‌تواند نگرانی شما را در مورد این ادویه‌ها برطرف سازد.مصرف این چاشنی‌ها در دوران بارداری مانعی ندارد. اما در هر حال زنان باردار باید از مصرف خودسرانۀ این چاشنی‌ها و ادویه‌ها به صورت دارو پرهیز کنند.
باید توجه داشت که گیاهان یا ادویه‌هایی که در نظر عموم مفید است، بیش از اندازه مصرف نشود. در خصوص مصرف این گیاهان و چاشنی‌ها به شایعه‌ها و عقاید دیگران عمل نکنید و قبل از مصرف، از نداشتن سابقۀ حساسیت یا مشکل شناخته‌شده‌ای برای بارداری مطمئن شوید.
چاشنی‌هایی مثل نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل سفید، ریحان و سیر اگر به صورت طعم‌دهنده و به مقدار کم در غذا استفاده شود، در دوران بارداری مشکلی ایجاد نخواهد کرد. نمک از چاشنی‌هایی است که وجود مقدار مناسبی از آن در غذاها نه تنها اشکالی ندارد، بلکه لازم است. بدن باید روزانه مقدار مشخصی سدیم جذب کند که بخشی از آن از نمک تأمین می‌شود. فراموش نکنید حتماً از نمک یددار تصفیه‌شده استفاده کنید. توجه کنید که میزان نمک مصرفی خود را افزایش ندهید، زیرا مصرف بیش از اندازۀ نمک در دوران بارداری باعث افزایش فشار خون، ورم کردن قسمت‌های مختلف بدن و بیماری‌های کلیوی می‌شود.
انواع خوراکی مضر
خوراکی‌های فوق العاده مضر که به مرور شما را می‌کُشد
منبع:yjc.ir/ بیتوته / مادرشو
