جمعه 30 فروردین 1398
صفحه اصلی / آشپزی / سالادها و سس ها / طرز تهیه سالاد کلم | طرز تهیه سالاد لبو

طرز تهیه سالاد کلم | طرز تهیه سالاد لبو

تنوع سالادها بسیار زیاد است ، و البته تهیه آنها بسیار ساده . در اینجا قصد داریم دو نوع سالاد بسیار ساده و مقوی ( سالاد کلم / سالاد لبو) را آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

 

 سالاد کلم سفید و ذرت

طرز تهیه سالاد کلم

 

سالادها تنوع بسیار زیادی دارند و در واقع می‌توان با ترکیب‌کردن مواد غذایی سازگار و خوش طعم با یک سس سالاد که آن‌هم سلیقه‌ای و متنوع است یک سالاد خوشمزه تهیه کرد. یکی از انواع سالاد خوشمزه، سالاد کلم سفید و هویج است که معمولا در مراسم عروسی و در رستوران‌ها یکی از پایه‌های ثابت میز غذاست.

نوعی سالاد کلم و هویج نیز در کشورهای هلند، ایتالیا و آلمان تهیه می‌شود که تا حد بسیار زیادی شبیه سالاد کلم و هویج خودمان است اما چاشنی‌های نوع ایرانی این سالاد بیشتر و به اعتقاد بسیاری از افراد خوشمزه‌تر از نوع خارجی آن است.

 

برای آشنایی با طرز تهیه سالاد کلم و هویج ایرانی ادامه مطلب را بخوانید.

 

مواد لازم برای تهیه سالاد کلم و هویج:

کلم سفید  ۱ عدد

هویج بزرگ         ۳ عدد

کشمش (اختیاری)   ۲ ق غذاخوری

سس مایونز          ۱ ق سوپ‌خوری

ماست غلیظ          ۱ ق سوپ‌خوری

سرکه سیب           ۲ ق غذاخوری

شکر      ۱ ق غذاخوری

فلفل و نمک          به میزان لازم

 

طرز تهیه سالاد کلم و هویج:

برای تهیه سالاد کلم و هویج ابتدا کلم را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید و بعد رنده کرده و یا خیلی نازک و رشته‌ای برش بزنید.

هویج‌ها را نیز شسته و رنده درشت بزنید.

کلم و هویج را با هم مخلوط کنید.

حالا سراغ درست‌کردن سس سالاد بروید و برای این کار ماست غلیظ، سس مایونز ،سرکه سیب، شکر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

سس سالاد را روی ترکیب هویج و کلم ریخته و خوب مخلوط کنید.

سالاد کلم و هویج شما آماده است. این سالاد با همین ترکیب طعم بسیار عالی دارد اما می‌توانید برای تغییردادن آن موارد زیرا نیز بخوانید:

می‌توانید مقداری کشمش نیز به مواد این سالاد اضافه کنید که طعم شیرین دلچسبی به سالاد شما می‌دهد.

همین‌طور می‌توانید سرکه سیب را با آبلیمو جایگزین نمایید.

طعم اصلی این سالاد باید شیرین باشد پس اگر از کشمش استفاده نمی‌کنید، مقدار شکر سس سالاد را بیشتر کنید.

برخی افراد برای تهیه سالاد کلم و هویج از ذرت، خیارشور، فلفل دلمه و یا ژامبون نیز استفاده می‌کنند که این مورد سلیقه‌ای است و همان‌طور که گفته شد داخل هر سالادی می‌توان انواع سبزیجات و یا مواد پروتئینی مختلف اضافه کرد و یک سالاد جدید خلق کرد.

می‌توانید ۱ ق غذاخوری شوید خشک نیز به سس سالاد اضافه کنید که رنگ زیبایی به سالاد شما می‌دهد.

اضافه‌کردن مقداری گردو خردشده به این سالاد، طعم آن را بی‌نظیر خواهد کرد.

امیدواریم این سالاد لذیذ و خوش‌خوراک را تهیه کنید و از طعم جدید و متفاوت آن لذت ببرید.

 

طرز تهیه سالاد کلم قرمز

طرز تهیه سالاد لبو

 

مواد لازم برای سالاد لبو با کلم :

 

کلم سفید و قرمز خردشده      از هر کدام ۱ پیمانه

 چغندر پخته شده     ۲ عدد

 آناناس خردشده       یک دوم پیمانه

 گردو درشت خردشده           یک چهارم پیمانه

هویج درشت خردشده           ۱ پیمانه

کشمش پلویی        یک دوم پیمانه

ماست یونانی        به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز   به میزان لازم

 

طرز تهیه سالاد لبو با کلم :

کلم سفید و قرمز، آناناس و گردو را داخل کاسه ای ریخته و مخلوط کنید. هویج و کشمش را به مواد افزوده و مخلوط کنید.

ماست یونانی (یا سس مایونز)، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را داخل کاسه ای کوچک با هم مخلوط کرده و به مواد افزوده و مخلوط کنید.

لبو را با استفاده از چاقویی ورقه ای خردکرده (یا درشت رنده شده) و به مواد اضافه و سرو کنید.

 

 

سالاد کلم و هویج و ذرت

طرز تهیه انواع سالاد

طرز تهیه سالاد کلم / طرز تهیه سالاد لبو

منبع : sarashpazbashi.com – بیتوته – ستاره

 

ازنظر شما این مطلب چه امتیازی دارد؟

این مطالب را نیز ببینید!

تزیین سالاد فصل مجلسی

تزیین مدل سالاد کاهو و فصل و شیرازی 98 و 2019

تزیین مدل سالاد  : اغلب در همه مهمانی ها سالاد بخش جدایی ناپذیر سفره به …