فیلم آموزش مزه دار کردن مرغ با انواع سس مختلف
فیلم آموزش طرز تهیه انواع سس برای مزه دار کردن مرغ را ببینید و بقیه فیلم های آموزش آشپزی ما را ببینید :
مرغ از اصلی ترین غذاهای سفره های ایرانی است ، طعم دار کردن مرغ در طبخ آن بسیار مهم است و استفاده از چاشنی ها و ادویه های درست در مزه دار کردن مرغ بی تاثیر نیست . فیلم بالا را حتما ببینید و با انواع سس برای مزه دار کردن و خوشمزه کردن مرغ آشنا شوید
معمولا سس مرغ که در پخت آن استفاده می شود ترکیبی از برخی چاشنی ها و رب و زعفران است اما می توان با انواع ادویه های دیگر و سبزیجات و طعم دهنده های عالی مرغ را متفاوت تهیه کرد و مرغ خوشمزه و خوش عطری تهیه کرد که متفاوت و خاص باشد و البته مزه جدیدی هم داشته باشد .
| مرغ ۸ تکه | رنده پوست لیمو از ۱ لیموترش |
| پیاز قرمز ۱ عدد درشت | کره ۲ قاشق سوپخوری |
| عصاره مرغ ۱ پیمانه | روغن زیتون ۲ قاشق چایخوری |
| سیر ۲ حبه | نمک به مقدار لازم |
| گشنیز ۱/۴ پیمانه | فلفل سیاه حدود ۱/۸ قاشق چایخوری |
| خامه پرچرب ۳ قاشق سوپخوری | پودر زیره تا طعم دلخواه |
| سس خردل ۱ قاشق چایخوری | پودر پاپریکا حدود ۱/۸ قاشق چایخوری |
| شکر قهوه ای ۱ قاشق سوپخوری | پودر چیلی تند حدود ۱/۸ قاشق چایخوری |
| آب لیمو ۲ قاشق سوپخوری |
سس مخصوص مرغ برای مزه دار کردن عالی و طعمی متفاوت :
مزه دار کردن جوجه کباب
در پخت مرغ استفاده از انواع متنوع ادویه و چاشنی های صحیح استفاده کنیم تا علاوه بر برطرف کردن بوی زهم مرغ طعم عالی و دلچسبی هم به آن بدهد
اگر زمان کمی برای تهیه غذا دارید از سینه مرغ استفاده کنید و سینه را از استخوان هم جدا کنید تا زمان پخت کوتاه تر شود
در اولین قدم برای تهیه این مرغ متفاوت و خوشمزه باید ادویه ها را مخلوط کنید
نمک ، فلفل سیاه ، پودر چیلی، پودر پاپریکا و زیره را به خوبی با هم مخلوط کنید و تکه های مرغ را با این ادویه ها به خوبی آغشته نمایید
تابه بزرگی را روی حرارت بگذارید تا گرم شود ، سپس کره و روغن زیتون را داخل تابه بریزید تا گرم شود
تکه های مرغ ادویه خورده را داخل مخلوط کره و روغن زیتون تفت دهید ، هر طرف مرغ ها را حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند
در حین تفت دادن مرغ ها سس ویژه و جدید را تهیه نمایید
